上海的馄饨基本有三种；家里阿奶包的荠菜肉馄饨，午后弄堂口卖的只有一点点肉的小馄顿，冬天晚上9点以后穿街走巷叫卖的柴板(火)馄顿

所有跟帖： 

• 還有種冷馄饨 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:34:42

• 是的，我忘记了。不过冷馄饨没有冷面好吃。高白辣椒肉丝交头 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:56:11

• 四耳兄真老饕也。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 12:28:06

• 辣酱油和Lea steak sauce 味道非常相似，刚去查了一下，果然同源 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:36:04

• 美国的中国超市里有卖上海泰康黄牌辣酱油。还有宝鼎辣酱油，好像宝鼎的味道更接近老早个米道 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:51:41

• 文革前上海晚上有人挑着馄饨担子，在路灯下叫卖馄饨，这种担子一头是只烧着火的炉子，另一头是竹编的塌里面放着包好的生馄饨。 -聂耳- ♂ (209 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:22:52

• 吃这种馄饨的常客一般有三种人，下戏回家的，打麻将熬夜的，谈恋爱的。好像要二角一碗比较贵只吃过一次。好像到六十年代初就没有了 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:31:54

• 80年代後期見過幾次、不在市中心、在虹橋路上 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:44:07

• 是吗？ 是柴坂烧的吗？ -聂耳- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:58:33

• 是的、但是不是扁担挑的、是晩上臨時出的攤、有個小木桌。柴坂烧得火候不好控制 -飯盛男- ♂ (71 bytes) () 09/11/2021 postreply 22:17:34

• 谢谢介绍， -聂耳- ♂ (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 22:35:10

• 虹橋路与水城路交差的付近吧。当時那里有個別墅式賓館、名称忘了、現在地図上也査不到 -飯盛男- ♂ (59 bytes) () 09/11/2021 postreply 22:51:41

• 包荠菜肉馄饨的皮子要厚一点才好吃，有点嚼劲。而包小馄饨的皮子要薄，和广东人的馄饨皮差不多厚，但不是黄色的，是白色的。 -聂耳- ♂ (107 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:45:45