华北传统农作物小米，还是很适合当地气候的。所以过去小麦种植面积不高，农民主粮从来不是白面。

只有比较富裕人家才能吃上白面。现在谁如果能培育出比较耐旱的小麦品种，那功劳就大了，即使产量稍低一些也行。现在这种小麦种植方式根本不sustainable. 再这样种下去，华北地下水就毁了，造成不可逆的环境灾难。

所有跟帖： 

• 华北地下水在恢复 -最接近太阳的人- ♂ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 17:26:25

• 近几年通过南水北调，可能有所缓解，但说根本性好转，恐怕为时尚早。 -曾在庄里- ♂ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 17:30:35

• 估计是搞水库过多 -victor1988- ♂ (0 bytes) () 07/27/2021 postreply 07:40:40

• 恐怕和大气候的变化有关。降雨增加了。 -一唯- ♂ (0 bytes) () 07/29/2021 postreply 02:55:12

• 要有相当充足的水量和范围。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 18:05:23