哦, 我自己没干过. 听比利时人讲: 是冬天, 用松针叶, 每天要烧熏的. 出那个熏的味道. 工作量大
所有跟帖:
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熏的作用主要是增加风味,不是防腐
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
05:50:07
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哦
-xin_li_xin-
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08/25/2017 postreply
06:02:09
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传统的中国咸肉和火腿都是不熏的
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
06:04:26
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我也喜欢熏鱼的 自己没做过
-xin_li_xin-
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08/25/2017 postreply
06:06:14
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中国的所谓熏鱼其实不熏的,上海叫熏鱼,苏州叫爆鱼,都是油炸以后用调味汁浸入味道的,国外很多熏鱼是真的熏的
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
06:08:34
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你 折磨能呀 什么都知道 一定要好好学你
-xin_li_xin-
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08/25/2017 postreply
06:24:33
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你家LD是老外好对付一点啊,我家LD是苏州人,美食家的同乡啊,让他吃差了他坚决不答应的
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
06:56:52
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外国人 ,吃饭简单. 就是要厨房干净得 像没用过的一样
-xin_li_xin-
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08/25/2017 postreply
07:31:20
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所以我要两个厨房啊:)
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
07:36:36
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我今年冬天, 试试这样做 野猪肉 和鹿肉
-xin_li_xin-
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08/25/2017 postreply
06:04:34
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熏的好会很有风味的啊,好像很多人用hickery, 柏树枝,果木来熏的
-mickey222-
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08/25/2017 postreply
06:09:42