原来这就是椒盐排条,我们叫软炸里脊。做得真好。
所有跟帖:
• 材料不同啊,我用的是大排骨,你用的应该是里脊肉,里脊肉更加嫩,需要炸的时间更短一些 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 09/06/2017 postreply 17:52:42
• 这个剔出来的肉和里脊差不多吧?北方可能不分这么细:) -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 09/06/2017 postreply 19:08:14
• 里脊是背面一小跟很细的肉,非常嫩,我这个踢肉出来应该叫通脊或者外脊,肉质没那么嫩 -mickey222- ♀ (1314 bytes) () 09/06/2017 postreply 19:16:49
• 服了你了,样样精通啊。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 01:38:33