可以用公司代替本人吗？

请教各位法律届的高手：

我跟中介公司签了合同帮一间大企业做长期的，没固定结束的projects, 因为要报税， 所以成立了一间LLC (只有一个人的公司）。 成立LLC 这件事是我，中介， 大企业， 3方面在合同未签时就有的共识， 也是行规。

可是，合同上只有我本人的名字， 完全没提我的LLC. 我跟大企业之间没有任何正式的合同。

3年后的现在， 我可否以我的LLC的名义聘请员工，在大企业允许的前提下让这员工去大企业那里做projects 呢？

我想知道的是， 因为我跟中介的合同没提我的LLC, 而只有我本人，那现在让我的LLC的员工去执行合同， 是不是违约呢？

另外，合同有规定我（本人名字）不能把projects中牵涉的资料向其他party泄漏。那我新聘的员工做projects时，我不是就违反了这条了吗?

万分感谢！