据我所知帮你答一些

牙冠碎了肯定要重新做，没有使用配色盘正常，如果你牙冠的颜色不是个问题的话，医生凭经验了。

装了后发生严重感染，好像不是此牙医的责任（因为抗生素没起作用，最后看的专家清的神经）所以应该第一个做牙冠的医生，做根管治疗时没清干净神经造成的。

新牙冠不密封是这个牙医的责任，至于会不会在短期内造成牙龈萎缩不清楚。

那个360度的x-ray，保险公司允许几年一次的常规检查，跟医生隐瞒事实应该无关。