有一年在亚利桑那开年会，系里教授和几个研究生在该州转了一周时间。考察参观都是在不毛之地，每天用墨西哥食品填肚子。
爱好美食从台湾来的系主任太太在回到凤凰城前说她现在一见带西红柿酱的食品就想发呕，叫我一到旅馆一定要找中餐馆。
我第一件事就是问旅馆服务员。回答是最近的在4迈外。我们又刚好把车还了没法去，天也近黄昏。但老太太不信邪，带着我们满街道跑找中餐馆。确实没有，遇到一家Irish（Scottish？）餐馆，主打是Beef Stew。给她说，Beet Stew很接近中国味，才算把累极饿极的老太太劝进这家餐馆。那天大家都点了不同味道的Beef Stew，对这家餐馆反映都不错。
也不知道这是不是那“清汤白玉板”故事的翻版？
