1. 大白菜一颗(2斤),切中条(3厘米 x 10厘米),洗净,沥干。
2. 大盆,铺一层白菜,撒一层盐,铺一层白菜,撒一层盐。静置4-5个小时。
3. 将白菜取出,手动攥水。白菜应该已经软了。
4. 葱5根切成5厘米长丝,姜一块切丝,蒜2头切片。
5. 粗辣椒粉2大勺(每勺大约10毫升),细辣椒粉3大勺,红糖1大勺,味精少许,香油10毫升。
6. 将3、4、5充分混合,装玻璃瓶,封紧瓶盖。倒置,室温放置10小时。
7. 将泡菜瓶子正过来,放冰箱。基本上就可以吃了。
1. 大白菜一颗(2斤),切中条(3厘米 x 10厘米),洗净,沥干。
2. 大盆,铺一层白菜,撒一层盐,铺一层白菜,撒一层盐。静置4-5个小时。
3. 将白菜取出,手动攥水。白菜应该已经软了。
4. 葱5根切成5厘米长丝,姜一块切丝,蒜2头切片。
5. 粗辣椒粉2大勺(每勺大约10毫升),细辣椒粉3大勺,红糖1大勺,味精少许,香油10毫升。
6. 将3、4、5充分混合,装玻璃瓶,封紧瓶盖。倒置,室温放置10小时。
7. 将泡菜瓶子正过来,放冰箱。基本上就可以吃了。
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粗辣椒粉和细辣椒粉有啥讲究吗?印度的辣椒粉好多种类,分不清啊!汗。。。
-婧芊-
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12/31/2018 postreply
09:21:25
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弄点苹果或梨沫拌进去,更好。
-石假装-
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12/31/2018 postreply
18:27:40
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