正宗红烧肉做法(图图图)

材料
五花肉1斤，
辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，
调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽

做法
1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.
2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.
3.按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.
4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.

所有跟帖： 

• 无牙也能吃肉? -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 10:52:22

• 入口即化。。。 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 12:09:44

• 吃货最高境界。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 12:15:06

• 不是找茬儿，就是不说不舒服：五花肉切1厘米见方太小了。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 16:01:18

• 易于吞咽~ -无牙- ♂ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 16:35:32

• 红烧肉粒儿？:D -funnypig- ♀ (0 bytes) () 06/29/2015 postreply 21:52:31

• 很入味~ -无牙- ♂ (0 bytes) () 06/30/2015 postreply 04:54:46

• 昨晚想了很多次，这刀功得多好。馋红烧肉了。 -funnypig- ♀ (0 bytes) () 06/30/2015 postreply 13:24:55