这个做法有问题。,试下分成小块,搓成棍,并抹上油醒面。煮前再压扁拉长。
所有跟帖:
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正宗。他那是刚过门的小媳妇的做法。
-M45-
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11/01/2014 postreply
22:53:34
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我以前还真那么做,有油面不粘一起,后来LP嫌太厚,就被我山寨成片汤式做法
-移花接木-
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11/01/2014 postreply
23:02:15
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这才是正宗吃货的作法。关键在于醒面。楼主的面没揉没醒,所以肯定不筋道。
-coolwin-
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11/02/2014 postreply
00:50:30
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差矣,我的面醒了有快一个星期,剩太多冰箱里冻的,加拿大的面筋特多用不着使劲醒劲道的很,
-移花接木-
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11/02/2014 postreply
03:43:17
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我也发现这个情况,尤其是做葱油饼的时候,擀几下就得醒几分钟,否则擀不动
-500miles-
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11/02/2014 postreply
07:32:56
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饺子皮放哪几分钟自己就缩回来
-移花接木-
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11/02/2014 postreply
07:53:42
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Kao, 醒了一个星期,到作的时候来了个回笼觉 -- 还是没醒!
-coolwin-
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11/02/2014 postreply
22:39:15