捡垃圾

来源: meowzilla 于 2014-07-20 09:13:57 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (19187 bytes)

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Jackie Hong 刚从加拿多伦多大搬到丹麦去读书。一到丹麦，他就遇到两个朋友问他，敢不敢半夜去扒垃圾桶，他居然特别爽快地就答应了。说的还是“Why Not！”（来都来了！）……

于是，故事开始了。

一天深夜，Jackie Hong 结束了一天的学习，下定决心去出门碰碰运气。他穿上了比较耐脏的衣服，去寻找一种异常不珍贵的食材——垃圾。这是他第一次尝试这么具有冒险精神的食材，他有些紧张，同时还带着兴奋。然后，他在一家杂货店后的垃圾箱里找到目标了。

一大袋面包、蛋糕、饼干和新鲜的瓜果蔬菜安静地躺在箱子里，有一些甚至还带有买来时候的塑胶包装。北欧寒冷干燥的天气让温度和湿度控制在一个极佳的范围内，大部分食物都保持着它们被丢弃前的样子，没有腐败，没有酸臭，这是大自然和丹麦人民共同给予的最好馈赠。

Jackie Hong 还总结了4个步骤，列了一个list：

1. 在商场关门后等大约20分钟到半小时再行动
2. 穿上不介意被弄脏的衣服
3. 拿上袋子和手电筒
4. 免费食物Get！

重点提示是：把一切不要的东西都丢回去，别像浣熊一样翻得到处都是，这样替你收拾残局的人（也就是环卫工人或者杂货店店主）就会恼羞成怒地把垃圾箱锁上两个星期，到时候你就啥也没有了。
Jackie Hong 说垃圾箱行动带来的重大发现简直像给自己打开了一个宝库。于是，他做了个更大胆的冒险：选择在5月的两个星期里，只吃垃圾箱里找来的东西。

他又给自己定了三大原则：

1. 只吃垃圾箱里带回来的东西
2. 油、香料、调料不算食物
3. 酒精不算食物

为了证明这两周的日子活得多么滋润，他还晒出了每一天的收货清单，并计算了自己的收入总价，比如5月6日的list是这样的：

韭菜X3把
西兰花X1个
鲜蘑菇X1盒
红辣椒X3只
小面包X18个
巧克力松饼X1
面包X2个

总计：179.50DKK（32美元）

5月14日他又收获了

什锦乳酪拼盘（内含山羊、布里、艾门塔尔、蓝色和切达芝士）X5盒
“萨拉特”乳酪X1桶
酸橙X6个
黄瓜X1根
牛油果X1个
茄子X2只
面包X3块
小面包X15个
肉桂卷X2个
Pop-Tarts X3个
柠檬卷X4个
羊角面包X10个
松饼X9块

总计：573.50DKK（105美元）

两周过后，他给垃圾箱所得食物折算的总价是2086丹麦克朗，即380美元，超过了他宿舍一个月的租金。

事后，他还给自己的这段经历做了总结。首先，他强调这两个周其实过得挺好的。而且觉得自己更健康了，因为一般会被丢掉的都是素的。

那两周结束后，虽然他不再靠垃圾箱为生了，但依然从那里面获取着食材。他说自己已经很久没有“买”过面包了，对钱包来说这件事情特别好

By: Jackie Hong

Jul 7 2014Tags: dumpster, garbage, food, money, cheap, Cheap Eats, DIY, dumpster diving, cooking, Copenhagen, bread,Money saver, rats, vegan, vegan diet, Free, free shit, dining, trash, grocery store, dumpster food, salvaging salads

原文: http://www.vice.com/en_ca/read/i-spent-two-weeks-eating-out-of-dumpsters-in-copenhagen

meow注: 昨天鸡汤喝多了, 感叹几句哈~~~几年前就听说三藩啦, 扭腰啦那种铁岭级的大城市开始流行这种生活方式. 我并不提倡这种生活方式,　真的是因为大多面包房或者咖啡馆的垃圾箱卫生条件狠难保证能有文中那么干净; 他们也不一定有自己专用的垃圾箱.

但是我觉得我们太浪费了. 记得好多年前看Seinfeld, 其中一集"The Muffin Top"说的就是人们有多浪费.

为什么不把剩下的捐出去呢? 在关店前得10分钟把东西捐给homeless shelter, 或者food banks. 在那些食品还没有变成"disaposable" 之前拿去给需要的人呢? Food Bank很多没错, 但是里面的食物大多是罐头, 而且种类很少, 真的很少...