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难得一笑
» 有一个外国人制作的电视节目:厨房里的科学,在那里学到的。也试过~~~
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有一个外国人制作的电视节目:厨房里的科学,在那里学到的。也试过~~~
来源:
阿尤
于
2013-04-23 18:23:29
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回答:
嗯,专业
由
陈皮
于
2013-04-23 18:03:18
回想一下,国人是只知其然不知其所以然。老汤炖肉,大锅炖肉,大概就是这个道理。
锅里的水多了,冷却的时间就长,再加上小火焖,也就是焖的时间长。60~70度的时间就长,所以肉就烂~~~~
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