给笑友上个夜宵：（口水贴only，不食人间烟火的笑客请飘过）

来源: 涮埽 于 2012-08-16 22:33:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (4018 bytes)
本帖于 2012-08-18 10:12:11 时间, 由版主 笑比哭好 编辑

杭州菜系是中国八大菜系之一，博采各大菜系之所长，有制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。 “清淡”是杭州菜一个重要的特点，杭州菜注重原汁原味，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。。

      我家LD是在北方长大的，不爱吃面食，不知为什么就爱吃江浙菜。

      我有个很好的朋友是地道的杭州人，烧的一手好菜，她经常会做些吃的给我们。每次我家LD见了她家的LD，第一句话总是：“你真有福气！”。这话说的！ 换个人也许就生气了，可俺不，俺不拿LD的狭义“福气”概念来惩罚自己。因为俺是为人民服务的，所以，俺如果有缺点，就不怕别人批评指出。不管是什么人， 谁向俺指出都行。只要你说得对，俺就改正。俺下定决心，学习杭州菜，更好的为人民服务！这不，这次就是这位杭州姐姐亲自手把手来教我做杭州菜。

（学的有点太认真，激动的pp都照糊了，扫瑞！）

全家福：


冬瓜火腿炖笋干。
美国可以买到佛及尼亚的火腿，和过内的味道很象。有时我家LD会去北卡出差，哪儿的农贸市场也卖很好吃的火腿。
我不太会挑笋干，一般我在中国超市是挑贵的买，希望是质量最好的。（呵呵，总被叫做傻，赚俺的钱是很容易的）


龙虾糊：
龙虾煮熟，撕成丝做的龙虾糊，很鲜美。


龙井虾仁：
这里买不到河虾，只能用海虾代替。


鲜笋炖火腿：


金沙南瓜：


韭菜苔炒豆干丝：


小青菜：


糖醋茭白：
茭白是台湾产的袋装的。


啤酒鸭：
啤酒，酱油，糖，鸭子炖烂，第二天吃凉的。这个菜很好吃的，俺的相机关键时总掉链子。


素鸡：
腐竹包，两面过油，加酱油和糖炖入味。放冰箱，第二天再切。


鲫鱼汤：


主食；葱油饼。
上次有个同学问我：“从什么时候开始，葱油饼改炸的了？”
答案是：“从油不要油票的时候，葱油饼改炸的。” 呵呵，炸的还是香！饼要杆薄点。


这次学会了不少菜，这样就可以更好的为人民服务了！
我们都是来自五湖四海，为了一个共同的吃，走到一起来了！

祝同学们周末好！

所有跟帖： 

• 馋死了 -zbj8888- ♂ 给 zbj8888 发送悄悄话 (446 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:51:21

• 请上坐！ -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:06:36

• 悟能，这里大部分可都是荤菜。火腿呀，还是猪肉火腿呢。 -啤酒加咖啡- ♂ 给 啤酒加咖啡 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 10:32:39

• 噤声，师傅不在，先偷吃一点 -zbj8888- ♂ 给 zbj8888 发送悄悄话 (51 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:36:36

• 妹纸，龙井虾仁的龙井，不能用泡茶的龙井，太嫩，一炒就没形状，要用老点的龙井叶子。 -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:51:23

• 鲫鱼汤东西太多了。这个鲫鱼啊，一定要起油锅，否则汤是清的，放水的时候一定是放冷水。 -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (78 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:54:10

• 笋干买的是正货。白色的笋干不要买，用药水漂白的。 -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:56:28

• 谢谢xiaohu的tips，记住了！ -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (43 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:08:30

• 我是高手那是没错 -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (97 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:14:10

• 去年也去了西湖边上的楼外楼，真后悔没多吃点啊 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:19:20

• 那可不。现在杭州的张生记也是不错。几乎全国各大城市都有。杭州菜！ -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:20:50

• 在上海吃过他家的老鸭汤，很鲜美。 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (65 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:24:52

• 原来是位重口味的妹纸 -xiaohu- ♂ 给 xiaohu 发送悄悄话 (62 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:31:17

• 4地，4的，位重口味的。 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:43:06

• 二轻一清，口齿不清的请漂过 -冲浪潜水员- ♂ 给 冲浪潜水员 发送悄悄话 冲浪潜水员 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:52:25

• 轻清不分的，一定是杭州人 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:56:03

• 乍一看还以为是俺最爱的拔丝地瓜呢， 仔细看看原来是糖醋茭白.... -闲着没事儿- ♀ 给 闲着没事儿 发送悄悄话 闲着没事儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 02:25:52

• 是糖醋茭白，茭白在美国很难搞到的。啥子买不到，LD就点名要吃啥。只能： -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (29 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:59:03

• 几乎每个菜里都有火腿，哈哈 -脂肪豆- ♀ 给 脂肪豆 发送悄悄话 脂肪豆 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:04:17

• 学大法了，菜里放点火腿就一半杭州菜了，再不放辣，就100％杭州菜了，着是俺得到的要领 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:55:04

• 他姐，怎么又把昨天咱家的晚饭给人家看了。口水流到键盘上咋整涅 -啤酒加咖啡- ♂ 给 啤酒加咖啡 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:03:41

• 吃的饱饱的还留口水，瞅你这点出息 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:06:36

• 吃的饱饱的还流口水，原因不是看到你的美食，嘿嘿，你懂的。 -啤酒加咖啡- ♂ 给 啤酒加咖啡 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:07:52

• 突然发现我作为伟大的吃货不知道的事情很多。 -小艾妈妈- ♀ 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 09:46:03

• 只能潇洒的咽咽口水，接着咽， 呵呵 -macfish- ♂ 给 macfish 发送悄悄话 macfish 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:36:40

• 鲜笋炖火腿，我抱走啦 -PastLove- ♀ 给 PastLove 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 14:09:24

• 巨恶，误入，七彩同 -bruncle- ♂ 给 bruncle 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:24:51

• 看上那碗“冬瓜火腿炖笋干”了。 -季襄- ♂ 给 季襄 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 14:56:02

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