走马皇城根儿(4)-FB篇:烤鸭;京城小吃;涮锅;川菜.

来源: 笑比哭好于 2009-12-13 10:04:29 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (11590 bytes)

离开北京一个多月了. 前三集俺说的都是些风景啊见闻啊什麽的:

走马皇城根儿(1)-雾锁香山烟笼鸟巢
 走马皇城根儿(2)-夕照七九八华灯映後海
 走马皇城根儿(3)-紫檀博物馆,国家大剧院,天安门

当时就有网亲们强烈要求:"上好吃的!!!" 俺当时也答应得蛮爽快: "行! 接著就上!"~~

咳!~~~这计划呀就是不及变化快. 这不, 从上月中起到现在, 我忙得那叫一个脚後跟打後脑勺!
期间还跑祖国中部地区出了个差. 这"美食篇"就一下子给耽搁下来了... ...

其实啊, 答应了别人的事没做, 搁在心里也真是闹腾得慌! 今天偷个空儿, 把上次北京之行里的吃食儿搜巴搜巴,
就给发上来袅~~~~呵呵, 不过说真的, 这些只是在北京吃到的美食的一小部份, 有时候我光忙著吃了, 没顾上拍;
有时候呢, 同桌的当中有不太熟悉的人, 我也没好意思可著劲儿地拍照片儿, 呵呵.

可是不管怎麽样, 俺相信哈, 这一组照片儿啊, 已经足以馋倒一大片儿了!! 哈哈哈哈~~~:-)

(-共43张图-)

1.
这全聚德烤鸭... ... 可是北京的招牌...之一啊! 呵呵, 我就不多说了. 好吃是肯定哒~

2. 大师傅当堂在片烤鸭. 手势不是一般的熟练.

3. 片好的一部份烤鸭, 右上方那小碟子里的,据说是这鸭子的背脊上的一块最好吃的精华之肉哩:-)

4. 这个叫做"火燎鸭心". 我很喜欢吃哦~ 又爽脆又鲜嫩的. 好!

================================================================================
转换镜头, 我们去"九门小吃"~~~~~~~~~~

这家"九门小吃", 在後海的边边儿上, 离宋庆龄故居不远处有一个小巷子. 钻进去之後是另一片天.

门脸儿就是个不太起眼的四合院. 小院子里种著些花草了摆著几块貌似太湖石, 还有些拙朴可爱的小手工艺品供人选购.

往里走, 和! 场子还真不小! 几个走廊连接起不同餐饮主题的美食区. 刚进去的时候, 俺就跟进了迷宫似的,
转了一圈儿, 才总算大致知道有哪些好吃的.

以下先来几张"九门小吃"里边的布置和场景哈:

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

同行的朋友中有位土生土长的老北京老大哥. 呵呵, 他呀, 满场转啊转, 端啊端~~~
恨不得把每一样吃食儿都给拿来摆到桌上.
我见他年纪一把了又忙得大冬天冒汗的, 叫他歇著我去拿. 可大哥笑曰:"你就坐著. 多吃点儿, 就是敬老了!"~=_=#

16.
看看: 有白水羊头; 碗豆黄; 山楂汤; 门钉肉饼........ 呃, 下中方那碟儿, 我想不起来是什麽名字了.
好像有芋块儿呀豆粒儿呀什麽的做成的, 有点硬, 有咬劲儿, 洒了绵白糖, 味道不错.

17.
哈哈~这就是传说中的豆汁儿和焦圈儿了! 还配了传统的咸菜丝儿~
焦圈儿又香又脆好好吃, 那是没话说了, 那豆汁儿, 我还以为我会不喜欢呢(听说过一些关於豆汁儿的说法,嘿嘿),
结果呀, 我把一碗全给喝了. 哈哈~

18.
灯登灯凳!!!~~~ 爆肚来喽~~~~~~~~~~~~

19.
再来一张!! 哈哈, 好这个的, 馋S你了吧?!!~@@

20. 卤煮火烧. 好香. 我吃了能有大半碗~

21.
白水羊头也是我久已垂涎的了. 今天终於能够亲口一试~ 清爽滑嫩. 不负俺望:-)

22.
这个烧饼夹肉好像也有个特别的名号? 坏了, 我得狂吃健忘症了? 想不起来了.... 谁能帮帮我?

23.
咳!~这个不用说了吧? 冰糖葫芦呗~~~~有山楂的, 有山药的. 我的肚子已经装不下了啊啊啊啊~~

24.
可是, 但是, 然而, 这个不能不说, 也不能不尝!!! 因为我真的太喜欢吃了!--- 灌肠!
夹一片, 蘸上盐水蒜汁, WOW~~~~停不了口~
旁边那碟是啥? 吼吼吼~~俺已全然顾不上袅:-)

=================================================================================
来来来, 咱再换一换镜头哈.
去吃火锅!

25.这家.

26.肉.

27.肉.

28.还是肉.

29.肉有不同. 可它还是肉哇.

30.这肉丸子打得真好.

31.人多. 我偷偷拍了桌子的一角. 嘿嘿...

=================================================================================

这一回, 咱在北京吃川菜.
亮马河边上, 有一条街全是餐馆. 这家的川菜据说有点名气.

32. 凉菜. 叫了这个酸酸开胃的拌素菜. 和核桃.

33.这可是新鲜的核桃哦~~跟我以前吃的干的核桃大不一样. 怎麽不一样法? 咳, 我也说不上, 反正就是不一样!~@@

34.
"馋嘴蛙".
不想细说了. 要不, 搞得跟美食杂志似的, 套一大堆说词儿...呵呵, 反正爱吃川菜的人一看就知道,
麻, 辣, 鲜, 香. 齐了~~

35.

36. 我是吃得甩开了腮帮子啊. 陪吃的哥们儿到後来只能甘拜下风袅~:-))

37.
嗯. 这个小竹笋不错. 在群辣菜肴之中一枝独秀, 清丽脱俗. 哈哈. 手剥笋.

38. 钟水饺. 不过不失喽:-)

39. 好大好大的一盆水煮鱼!
原盆是满满地覆盖著一层红辣椒的. 上桌时有专人撇去辣椒才端上来的.
旁边那几个大麻圆儿(麻球), 个头儿超巨型. 比饭碗还大. 可是薄薄的., 脆中带糯. 值得一试噢.

40.

========================================================================

41. 吃了这麽一大通. 才发现, 我没怎麽拍蔬菜啊水果什麽的.
没关系. 这儿补上. 这是我在香山买的一种北方果儿.

42.经杂坛大江川和阿原考证, 这果儿叫做"姑娘儿"或"洋姑娘儿".
是一种北方道地的浆果. 微酸微甜, "有一股维生素C的味道"~呵呵.

43.这个柿子看著真喜庆. 虽然之前我已贴过了, 这里再发一回吧~呵呵.
多吃水果蔬菜有益健康嘛~

=======================<< 完 >>=============================

请阅读更多我的博客文章>>>