就是面发好了，在面板上，往里揉生面粉，所以馒头比较硬，有嚼劲。

所有跟帖： 

• 我做馒头都要往发面里揉干面粉，可能不像戗面那么多而已，也不分层 -500miles- ♂ (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 10:06:59

• 还是你用的字是对的，戗 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 10:09:11

• 山东老乡？我小时候帮着做这种饽饽都是要使劲儿往里揉面粉，这是个力气活儿，那样做出来的饽饽才又结实又香。。。 -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 10:19:28

• 我不是山东的。。。。华北都喜欢做面食 -500miles- ♂ (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 10:23:58