胡豆尖 （苗）

相信大家都熟悉 碗豆尖，说起来都流口水：）

但碗豆尖种起来比较麻烦，藤还容易长霉。

胡豆（fava bean, 蚕豆）我是每年都种，它还要摘心掐尖，以提高蚕豆产量。

有一年我就想这是不是太浪费了，决定尝一下胡豆尖：）

结果胡豆越种越多。

所有跟帖： 

• 这个做菜吗？ -石假装- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 15:28:27

• 是。可以平替 碗豆尖，做汤或清炒有清香：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 15:59:23

• 想起来了，在饭店吃过一次汤，口感比较特别。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:35:03

• 胡豆学名蚕豆。无牙吃铁蚕豆崩掉两颗牙牙。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:09:31

• Oh Boy! Down with 铁蚕豆! Long live 胡豆尖! ~~ -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:21:07

• 新鲜蚕豆不会有这么硬吧：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:00:39

• 胡豆苗没吃过，但好胡豆这一口，每次读孔乙己的茴香豆都会口水充盈， -移花接木- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 17:09:08

• 做胡豆花样多，重庆怪味胡豆比较有特色：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:05:41

• 没吃过 -欧阳图- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 17:44:09

• 没在食谱上，自己试出来的，祘野菜：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:08:22

• 掐尖儿。。。看来是老饕常用的法门。。。 -冲浪潜水员- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 20:46:25