好像小高姐说过蒸面食跟高筋粉不高筋粉没啥关系。还有，馒头不都得使劲揉吗

所有跟帖： 

• 揉过了弹性太大，包不住，我也是这次才知道 -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:44:10

• 放一会就饧开了，不该揉的事，越柔越细白 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:49:14

• 下次试试 -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:57:33

• 我蒸包子每屉总有一个是死面，百思不得其解。你能帮忙分析分析吗？ -500miles- ♂ (18 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:50:55

• 你换一个竹蒸笼，就没问题了。若不好使，竹蒸笼钱我出。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:53:35

• 为啥竹蒸笼解决问题？ -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:56:05

• 不滴水 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 09:56:31

• 看出来了，我的师傅略低一个段位～～～～ -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 10:02:56

• 拜师要谨慎，哈哈哈 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 10:07:22

• 收徒更要谨慎，被徒弟卖得风险很大 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 11:23:53

• 马援说：不仅君择臣，臣亦择君！ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 11:43:41

• 伏波将军马援？ -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 11:46:40

• 对啊，马援最牛的本事就是看人，一看一个准 -500miles- ♂ (802 bytes) () 08/07/2024 postreply 11:51:48

• 确定吗？不锈钢锅盖是拱起的，不应该往中间滴水啊。。不过，还是去找个竹蒸笼试试 -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 10:45:19

• 下次多放一些酵母，而且不需醒发太长时间，和好面就准备馅，然后就包，包好后醒十几分钟，冷水上锅蒸即可。 -wingreen- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 17:20:19

• 面稍硬一点好。 -wingreen- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 17:21:03

• 记住了。谢！ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 17:30:15

• 把锅盖包一层纱布也行 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 04:59:14

• 包锅盖里面还是包外面，还是拿个口袋把整个锅盖包起来？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 05:15:03

• 外面卖包子的都这样啊，盖好几层纱布，后来才知道是为了防止锅盖上的水滴下去 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 05:25:24

• 哦，好像有道理，没纱布可以盖个毛巾吧 -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 06:40:08

• 擦脚布也行，原理一样 -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 08:17:18

• 都行都行，浴巾浴袍袜子也行 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 08:26:08

• 是高老庄的高小姐说的？ -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/07/2024 postreply 14:37:08

• 你不看小高姐的视频吗？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/08/2024 postreply 05:15:41