上海宝贝

秀一下，俺家的厨房宝贝！

 

这是多年前，俺在上海南京路的一个角落小店，买的“做油燉子的勺”，它是全手工制作，柄长保护手不被烫油烧伤。

弯弯的小杯罩型，刚好弄满面糊，罗卜丝的份量，薄片子铁料传热正好，这是上海上千家卖油燉子店的赚钱神器，我百次用它，更体会它的巧妙设计。

下面，就是用它来做的，上海美味油燉子。

 

谢谢观赏！

 

所有跟帖： 

• 赞！我也买过一个做过一回，现在觉得太油腻了 -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 16:22:57

• 不常做，但想起了，又嘴馋了，就做，挺麻烦的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 16:29:54

• 看上去很香 -500miles- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 18:01:35

• 光看无趣！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:00:43

• 还以为你是说上海宝贝那本书 -提问题- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 16:53:02

• 我还真不知道有这本书啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:01:43

• 颜良文丑写的 -500miles- ♂ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 05:11:10

• 我还以为是鲁迅 -提问题- ♂ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 07:36:43

• . -toyota1- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 17:42:16

• 您好逛，人生美美！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:02:47

• 啥杯罩型？ -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 17:52:37

• 显然楼主与俺们笑坛的“传统”风格不符:):):) -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 18:44:51

• 笑坛的风格，也有小吃，民以食为天嘛！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:06:16

• 那叫“偏门”：）：） -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:31:26

• 不是有丑包子？坛花火锅吗？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 20:22:45

• 对呀：）您那个太美了 -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 21:14:06

• 看把儿：J，看勺儿：O -500miles- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 18:46:13

• 罩杯型，呵呵呵呵。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:03:45

• 没您那想像力丰富！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 19:04:47

• 没想象力的给ABC，有想象力的给ＤＥＦＧ。。。。 -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 23:04:44

• 没吃过，流口水ing -tomcat801- ♂ (167 bytes) () 09/15/2022 postreply 20:06:25

• 厦门，台湾流行吃"蚝墩子“，里面是韭菜和生蚝，比罗卜丝，更鲜！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2022 postreply 20:18:16

• 这不是爪四的工具吗 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 00:52:24

• 爪四捞金鱼的工具！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 04:16:47

• 我也带回来2个，淘宝上买的 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 02:32:02

• 感觉是不是也可以用那种煎鸡蛋的锅试试？煎锅里面四个圆坑儿的 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 04:17:53

• 不行。要深油，那勺要在烫油里预热，里面的罗卜丝小罩杯，才会慢自离勺漂浮起来，等来回翻身。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 04:29:08

• 嗯，细想想是不行，太浅。 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 04:53:02

• 那一大锅油，炸几个菜丸子，然后怎么办，倒掉吗？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 05:26:09

• 那能，倒瓷罐里留着，炒菜用，哎！油很贵的呀！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 05:33:43

• 不知道淘宝有，俺是在上海逛街时买的，疫前。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 04:19:40

• 看起来像 -老生常谈12- ♂ (21 bytes) () 09/16/2022 postreply 05:15:32

• 像，但不能！马粪那么油，没人吃，调粉也不一样，炸出来像黑头。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 05:36:44

• 油墩子好吃，就是太油，吃一个顶一天热量 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 06:39:52

• 不信，，，，下次逮住油墩子，一定吃俩试试 -500miles- ♂ (120 bytes) () 09/16/2022 postreply 07:06:50

• 是油，但吃油燉子的秘诀是，吃刚出锅的特烫嘴的，配上香片茶和泡菜，只吃2个，平时少吃，您还是能长壽，瘦。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/16/2022 postreply 07:19:13

• “谢谢观赏”，合适，比什么“端走”和蔼，，看着很有食欲诶，萝卜馅儿也不错，油炸的一准儿香，， -晒太阳的花栗鼠- ♀ (66 bytes) () 09/16/2022 postreply 14:17:24