疙瘩汤

本帖于 2021-06-12 14:09:53 时间, 由普通用户 Yahh 编辑

看到油管里的疙瘩汤视频,想起我小时候我妈做的疙瘩汤,我发现她做的疙瘩汤简直是太可笑了。

 

不知她在哪里学到或听到的,每次看到她做疙瘩汤,我就心里一沉。她每天早上把我和弟弟送到邻居保姆家里,都会把她昨晚做的菜带上,那是我和弟弟的午饭。每次她让我们吃疙瘩汤,都是因为她太忙,觉得做疙瘩汤简单,可以随便应付一顿。但每次她来保姆家接我们时,保姆都对她说,今天他们俩都不吃这疙瘩汤,都吃了我家的菜,我吃了一点你的疙瘩汤。

 

我妈做的疙瘩汤是什么样的呢?我现在回忆起来还历历在目:里面的疙瘩比煮熟的年糕片大,比煮熟的年糕片厚,每片疙瘩除了表面上有一点点味道,越嚼越没味,我通常硬着头皮,像嚼蜡一般地嚼了两三块后,就再也不能继续吃了。作为南方人,我妈就是先揉了一团面,不知道有没有放盐,然后用手扯下一块块大小形状不一样的面块,扔进罗宋汤里,疙瘩太厚,根本不能吸收罗宋汤的味道。不知道她自己尝了味道没有。

 

我小时候吃惯了我第一个保姆做的菜,后来那个保姆走了,我妈开始学做菜,那时我对她做的菜完全没食欲,所以我小时候很瘦,人人见到我都忍不住说我瘦,搞得我很自卑。后来我妈对做菜越来越有兴趣,几年后她的厨艺突飞猛进,可以一个人做一大桌菜,我家有个长辈亲戚,下班后经常带着他的同事来我家蹭饭,当晚我妈就会加菜,菜都特别好吃。从那以后,我妈再也没有做过疙瘩汤。

所有跟帖: 

好吃,易做! -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 11:23:16

是的,可惜这是我小时候的一道黑暗料理。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 11:26:43

海菜海蛎子疙瘩汤好吃 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (275 bytes) () 06/12/2021 postreply 11:44:11

对,我看的小高姐的视频就是这么做的,我妈的做法不知她是自己想象的,还是哪里听来的。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 11:47:40

妈妈进步很大! -hibiskus- 给 hibiskus 发送悄悄话 hibiskus 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 11:59:35

谢谢!后来我家的伙食变得很好,我妈每次做了好菜都给邻居送一碗。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 12:12:29

赞伟大的母亲,为什么厨艺进步?因为母爱。 -wingreen- 给 wingreen 发送悄悄话 wingreen 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 12:48:52

也是因为我妈好强,我爸和他家的亲戚都爱吃我妈做的菜,给了她很大的动力。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 13:40:20

你爸啦? -Zhuzitaba- 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 15:23:54

我爸不下厨的。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 15:26:06

小时候在农村,村里有个人夸老婆:俺老婆打的疙瘩汤,一碗装倆,俺老婆做的大包子,俩人扛着吃,,, -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 16:18:11

“一碗装倆”是一大碗可以容纳两个人?大包子在油管里看到过,北方人做面食真是出神入化,自由发挥。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 17:29:43

是说疙瘩大,一碗就能装下俩疙瘩 -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 18:33:12

哈哈,适合用来形容我妈做的疙瘩。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 18:40:53

那是水煮馒头吧? -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/13/2021 postreply 07:02:06

哈哈,俺们做疙瘩汤,是用干面,往里洒水,边洒边搅和,只能往一个方向搅,面疙瘩细长均匀,易入味 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 17:50:44

我看的油管视频就是这么做的,我看后气不过,来揭露一下我小时候吃的黑暗料理。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 17:54:03

咱们是一个食系的。 -石假装- 给 石假装 发送悄悄话 石假装 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2021 postreply 00:51:20

好像北方人都吃过这个哎 -500miles- 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 19:57:08

那时候我们南方人认为北方的面食是fancy的食物,难得会做一次。 -Yahh- 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2021 postreply 20:17:29

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