必富超人

浑浑噩噩地又做了N次牛扒，墙裂希望能水平再提高一个台阶，又学了一些，什么seasoning, 什么butter basting, steak 表面不要汪水， 按自己拇指肚检测steak 硬度，总之还在学习中, 争取修成咸蛋加beef超人

1.

2. 这块厚度不太一致，厚的一侧中间有点rare, 算medium了

3. 一整块toploin, 做了oven roast beef, 我更喜欢这个，完全熟透，松软无比。

 

所有跟帖： 

• 看了花帅的牛排，食欲完胜性欲。。。 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 15:11:45

• 哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 15:20:36

• 为花帅感到庆幸，排骨挡了四（淫）爪 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 16:33:18

• 除了大学食堂的猪扒，从来不觉得这货好吃。 -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 15:14:50

• 我不行，猪肉只能吃重口味的，京酱肉丝之类，否则会觉得有点腻 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 15:18:57

• 东坡肉 -12qw- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 16:12:26

• 饿极了可以吃，一般情况下不行 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 16:21:22

• 提醒我了。晚上准备整块牛排。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 15:36:58

• 真不错！ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 17:53:08

• 稍微Rare一点儿比较好，多一点胡椒粉，喝加冰红酒。 -wingreen- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 19:01:22

• 牛排真是好东西，想吃了… -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 20:01:39

• 你用不用meat mallet? 大厨都说用它砸肉,肉会更嫩, -移花接木- ♂ (6247 bytes) () 09/29/2020 postreply 02:34:59

• 真不需要…那好牛排，啧啧，本身就太鲜嫩了 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 05:28:54

• 移花好手艺！ -我爱加拿大- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 21:36:32

• 光吃肉，不干活，过了几个月，我看你会变成移花接树。 -风隐- ♂ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 06:17:25

• 牛排好吃不好做，移花兄很细心，赞！ -才歌- ♂ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 08:06:06