用假粽子祝笑友端午节安康

昨天朋友圈发粽子贴的不少，才知道端午节来了。由于对粽子不是那么感冒，以前要么假装没有这么个节，要么去中国店买几个，我的学生还可能送给我几个自己做的粽子。今年，中国菜店还没开，网购粽子就像伸着脖子叫人砍（几个粽子20几刀）。

想想粽子的几个要素：酒米，粽叶，调味物料， 自己一样不少。自家竹林摘得小竹叶比粽叶的味道还新鲜、清香。但叶子太小不能包（给自己不会包粽子找借口），用蒸八宝饭的方法做，高压锅反复蒸了几次。虽工艺简单，这假粽子味道几可乱真。

就像很多人酷爱去日本店吃Sushi，我觉得并不比我一碗米饭加一盘清蒸或爆炒鱼味道好。

所有跟帖： 

• 很棒！俺家也有竹子，可以仿制 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:49:10

• 赶不上端午节了 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:58:31

• 糯米蒸之前先煮一下，水米比1.5，一边煮一边搅拌。突然变稠了就停火。 -500miles- ♂ (35 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:52:50

• 泡了的。但酒米比大米难泡 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:56:43

• 我的假粽子正在锅里咕嘟呢 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:57:51

• 学工的吃货，什么也难不住的。 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:59:23

• 不错！回家蒸一碗，没有竹叶，放几个竹筷子 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:00:55

• 估计味道不够，建议把筷子磨碎 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:46:48

• 请问教授。。。。你咋不把粽叶噗噗满呢？ -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:10:54

• 好有花纹啊 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:47:29

• 这是用蒸甜碗的方法过端午了，聪明，会生活！ -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:17:01

• 是的，加了竹叶就有了粽子的味道 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:48:28

• 可以包几个迷你粽，多可爱，我下次试试。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:32:56

• 那是做纳米的人干的活 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 10:49:34

• 今晚用电饭锅做一锅米饭，放两根广东香肠在里面，也可以冒充一下了 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 11:00:50

• 要糯米 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 20:37:45

• 好家伙！很有创意！ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 13:16:34

• 差了一点仪式感，味道可以 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 20:38:47

• 漂亮！这粽子做得好艺术～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 16:36:51

• 和你的比，我准备跳水沟了 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 20:39:55

• 上面是一层肉？很匀称呢。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 18:09:56

• 不是，放了几颗pecan，撒了一点自己做的元宵馅 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 20:41:20

• 这种创意那是经常玩弄厨艺才想得出来的招。 -纤风- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 23:02:22