血红玛丽的。。。

来源: 2020-06-20 19:09:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2372 bytes)
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要说俺对于咸蛋真的是情有独钟。这不,疫情爆发后长期的没吃到咸蛋俺又倍加思念了。这次正好鸡蛋买多了有富裕,俺不禁又动起来再腌一罐的心思。。。

根据紫大师的哼哼教导,咸蛋的三大要素首先是要在阳光下曝晒一天。

这个容易,加州已经入夏了嘛,别的不好找,大太阳天天有。

经过一天的准备,也不知道鸡蛋到底被太阳晒熟了没有。。。反正开始第二道吧。

主要还是食盐,然后就是俺家那一架子各种西餐香料,反正parsley sage rosemary and thyme 都有了,直接斯卡伯勒集市全活的给。再加上花椒大料桂皮香叶。。。不知道出来会是个啥味的十三香咸鸡蛋。。。

然后万事俱备了,忽然发现。。。没有白酒。。。5555,不过这个。。。难不倒俺。反正是要酒精嘛。。,俺根据酒精含量的精确计算,如果采用14.5%的干红葡萄酒,那么4倍量的话正好酒精总量等同于58度白酒。嗯,就这么滴吧。。。

正好上次陪俺爹俺娘去那个酒庄,一出来就赶上大喜讯,红酒吐血赔钱大折扣,折上折不到原价的1/3!呃。。。现在回想起来怎么这些词那么熟悉。。。反正俺是个见钱眼开的人,就爱听这个。。。那回买的正宗纳帕谷干红葡萄酒至今都没喝。俺平时不喝酒啊,又舍不得拿原价多少多少钱的酒来做菜。。。

马蒂这回因为事到临头为了咸鸡蛋,俺一狠心,加了!还是赤霞珠呢。。。

可素,最后看起来怎么和鸡尾酒血红玛丽拉磨像?

看起来很恐怖的养祖。。。反正无论如何最后如果没变臭俺还是会都给吃了。一个月以后爬上来汇报。

如果一个月以后俺没来,大家就记住千万不要用干红腌咸鸡蛋。

所有跟帖: 

看着有点儿不乐观,千万别把鸡蛋最后泡成葡萄来个轮回... -欲借嵯峨- 给 欲借嵯峨 发送悄悄话 欲借嵯峨 的博客首页 欲借嵯峨 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:18:14

刚才尝了一口;酒挺好喝的,混香型的。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:02:45

. -Richmon- 给 Richmon 发送悄悄话 Richmon 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:22:40

这个已经被我证伪了。上次用清酒腌的,14度,口感清甜。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:03:35

没看懂你的四倍量的干红葡萄酒,你给它提纯了还是浓缩了? -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 紫竹箫 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:22:49

如果需要一两56度白酒,那我就加四两14.5度干红。反正除了酒精剩下主要是水。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:04:50

. -Richmon- 给 Richmon 发送悄悄话 Richmon 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:57:15

怎么听着像是被五步蛇咬了,走四步赶紧再让咬一口 -500miles- 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 500miles 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:04:01

哎呀,是欺负我们文科生?一瓶酒是15度,一杯酒也是15度啊,,, -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 紫竹箫 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:19:49

100克56度白酒算酒精总量56克的话,那我就放400克14度的红酒,总量相等 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (93 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:36:56

喔,是这么个理? -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 紫竹箫 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:42:52

今天打折,黄瓜半价,买一根省一半,买两根不就全省了 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 久经沙场的枪 的个人群组 (343 bytes) () 06/21/2020 postreply 02:35:26

在学着耐性… -南岛水鸟- 给 南岛水鸟 发送悄悄话 南岛水鸟 的博客首页 南岛水鸟 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:24:30

一个月 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:18:23

舍不得葡萄酒,俺要做sangria喝 -MMMMM06- 给 MMMMM06 发送悄悄话 MMMMM06 的博客首页 MMMMM06 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:56:27

嗯,我也是等不得了才用的。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:06:12

哈哈这个腌法没见过哎,高度白好像也只是滚一层而已。。浸在咸酒里。。俺的红酒全烧菜了,不喜欢喝。。 -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:01:48

是,烧菜很香,比料酒不可同日而语。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:05:40

不懂。想要咸猛洒盐。酒的作用是毛?催化剂,咸的快? -旺One旺- 给 旺One旺 发送悄悄话 旺One旺 的博客首页 旺One旺 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:16:24

据说是为了蛋黄出油。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:18:41

这么老多鸡蛋?腌坏了我也舍不得一下子全扔掉啊,,,,每天扔一颗 -500miles- 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 500miles 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:51:19

-a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:11:56

麻烦你放个提醒,不要那天你忙没来,这里已经哭成一片。 -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 雾中发丝飞 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:08:04

过一个月都忘了,没人记得。放心吧:) -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:12:28

这酒比买咸鸭蛋贵多了吧?浪费了美酒呀 -我爱加拿大- 给 我爱加拿大 发送悄悄话 我爱加拿大 的博客首页 我爱加拿大 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:43:39

俺也喝不出来好赖,就当酒精了。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:54:51

就冲这干红,无论如何,一个月后也得秀一下啊 -霏霏细雨- 给 霏霏细雨 发送悄悄话 霏霏细雨 的博客首页 霏霏细雨 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:51:09

嗯,估计那个颜色会比较惊悚。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:55:30

呵呵,加州大华的二锅头,7~8刀一瓶,干嘛用红酒啊。说到底,还是懒。 -吃素的狼- 给 吃素的狼 发送悄悄话 吃素的狼 的个人群组 (177 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:10:12

不是懒,,大华的咸蛋一买一箩筐,,:))) -晒太阳的花栗鼠- 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 晒太阳的花栗鼠 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:03:14

这事儿就是内个 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (141 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:52:15

别的暂且不表,笔记详细要赞一个 :) -冲浪潜水员- 给 冲浪潜水员 发送悄悄话 冲浪潜水员 的博客首页 冲浪潜水员 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:39:05

谢谢 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:53:33

有时杰作就是这么产生的,,,一个月后,咸蛋,破壳时,,浓浓的Napa风情 -晒太阳的花栗鼠- 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 晒太阳的花栗鼠 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:06:07

一定吃之前拍照留念 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:52:39

一个月后的红咸蛋,哈哈哈。。。 -婧芊- 给 婧芊 发送悄悄话 婧芊 的博客首页 婧芊 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:54:11

哈哈哈哈哈 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:52:51

像,像,作案现场 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 久经沙场的枪 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:25:33

是啊……我看着也觉得哪不对呢 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 00:53:15

咸蛋如何先不讲,数学太牛掰了! -偶尔掉链子- 给 偶尔掉链子 发送悄悄话 偶尔掉链子 的博客首页 偶尔掉链子 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 05:12:16

这还是全靠上学时候受同桌帮助啊! -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 07:24:44

老八忘了往酒里放虾了 -爪四哥- 给 爪四哥 发送悄悄话 爪四哥 的博客首页 爪四哥 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 06:14:24

这个应该放常春藤,咸的蛋藤。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 07:23:53

哈哈,绝妙 -爪四哥- 给 爪四哥 发送悄悄话 爪四哥 的博客首页 爪四哥 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 09:29:54

炫富。。。。 -紫色海洋- 给 紫色海洋 发送悄悄话 紫色海洋 的博客首页 紫色海洋 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 10:20:55

+1! 一个月后酒水还能当料酒 -hibiskus- 给 hibiskus 发送悄悄话 hibiskus 的博客首页 hibiskus 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 03:21:05

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