又收获了牛油果，试新的吃法 （一）

昨天去超市，见到菜架上有棕色的大磨菇，伞开有10多厘米的宽度，虽然比较贵（$14/kg），但还是买了一些。一直喜欢菌类食物，觉得怎么做都好吃。

这几天的天气比较干热，在给花树浇水的时候抬头看牛油果。今年牛油果树长势不错，掛了很多果，己经收获了一批，大部份都送给别人了，还有很多掛在树上。突然想，是不是用牛油果和磨菇搭配做个简易又好吃的午餐呢？

一周前摘下的牛油果己经熟了，考虑用牛油果与磨菇、加上冰箱里现有的食物来做，看吃货自己的味蕾是否得到满足。

在牛油果开花的花季，曾经拍到牛细果花的的照片，拿出其中一张花照，剪出一朵牛油果花做碟菜的装饰。

取出一个有旋转纹饰的盘子，把大磨菇放在盘子中间，圆形的磨菇、还有磨菇的肌理与盘子的纹饰产生特别的视觉效果：旋转纹饰似阳光潵下，随着地球转动光线断续放射；磨菇似是澳洲大地，中间似是土著人的神石Uluru/Ayers Rock，看上去像一幅土著人画的画。

想着这幅画既可以欣赏也可以吃的，这可能是吃货想得到的最高境界，不仿试下马上动手。

先把咸肉Ham切小块放入磨菇里面，然后放上芝士。把酿好的磨菇放入微波炉高温煮1分钟后，取出稍凉一下，注意：溶了的芝士温度高，小心烫手/嘴！！

最后把牛油果切片摆上面，中间放入一些黑加仑子干Currants做装饰，同时增添口味，—— 想起我们做菜/肉时，是不是常常会加一点糖呢？咸甜适中的元素就在这里面。当然这里的做法以个人的口味可以加减。喜欢吃辣加点辣椒，喜欢吃酸加些酸醋，喜欢吃苦的加点苦瓜汁。对了，别忘了放一些香菜、葱花什么的。后院种几盆香草，我就撒了一些碎百里香Thyme，香草的香味让人增加食欲。当我开始吃时，滴了一些意大醋，Very yummy！

 

 

 

 

又把牛油果磨菇放入一个长型盘子上，右边是切小块的牛油果混合了一些炒香的南瓜籽，还加了一些椰丝、百里香草Thyme、罗勒香草Basil，嘻~，只是想换一个角度、换一个样式来看这个菜。

 

 

下面这盘小磨菇做法与大磨菇一样，入微波炉高火1：30分钟就可以了。这个菜的做法容易又好吃，特别适合Party或者聚会，小朋友灰常喜欢喔。

提示：1，买磨菇时要挑选已经伞开但不要完成平伞的磨菇，这样容易放入别食材。

          2，磨菇比较淡味，选用有味芝士Tasty Cheese，咸肉不要多放留一些空间放芝士（味道适中不会太咸）。

          3，酿好的磨菇入微波炉蒸，见芝士溶了就可以了熄火了。

最后放张拍自后院花草的照片，感谢大自然的恩赐！

 

 

所有跟帖： 

• 沙发。懂艺术的水鸟手艺高超 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 19:22:08

• 只想增食欲，天天吃很乏味 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:07:55

• 不错！又漂亮又好吃，这种portabella mushroom 烤来吃最好，切块炒有蜗牛的味道，据说。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 19:29:32

• 生蜗牛还是熟的味道？好，也试这做法。 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:09:46

• 生的熟的蜗牛我都没吃过，蜗牛可以生吃吗？ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:15:56

• 咕噜一下子咽了，蜗牛没死咋办？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:40:41

• 你，木有牙？ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:54:05

• 助请肠胃 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:02:18

• 清 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:03:06

• 滑口呀，蜗牛粪现在是那些米大师们的新潮食物，刚看到一个视频介绍，还说是黄瓜味道 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:01:12

• 嗯，烧烤必备～～牛扒配菜、西式什菜汤、pasta sauce，，，好像小鸡炖不了这蘑菇 -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:22:13

• 摆盘有轮胎范儿！照片拍得也漂亮！ -霏霏细雨- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 19:55:44

• 对，绝对不是备胎 : ) ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:10:41

• 想吃时哪有这个耐心，牛油果切开洒上白糖，拿起勺子开吃就是。 -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:26:39

• 对我而言，所有的水果洗净切开就妥。 -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:28:17

• 小心虫子哈~ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:58:03

• 漂亮！牛油果只见过商店里的=_=!!!，买来的，大多做了guacamole，来不及吃的就夹bagel当夹馍吃了：）） -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:20:13

• 谢谢，这个就是bagel : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 22:53:35

• 这诚心是不让吃啊，怪不得减肥…… -阿尤- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 21:49:14

• 本来想贴一张吃完的碟子照片怕被打就不敢贴了 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 22:55:31

• 若是吃完了的人的照片，就完美了；） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 23:22:20

• 完美了不敢见人哈~ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 15:55:18

• 蘑菇生吃有一股清香，蘸着guacamole吃，更好。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 22:12:07

• 我一直是蘸着辣根（WASABI）吃，下次试试guacamole. -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 22:18:02

• 试下苦味，加点辣椒汁 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 22:57:23

• 牛油果和蘑菇都很健康美味, 南岛水鸟的园子是个聚宝盆 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 01:09:17

• 谢谢但聚宝盆在肚子里哈~ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 15:56:35

• 吃的艺术太赞了！漂亮的都不忍心动筷子了。。。好羡慕有个多产的大园子：） -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 03:15:01

• 吃、吃，不吃园子就不能多产了 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 15:58:07

• 艺术品不忍吃掉。 -wingreen- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 04:35:16

• 好看又好吃，健康美食 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 06:15:59

• 精美大贴！南岛妹妹这么艺术范，赞 花 赞！妥妥的健康美食 -禹小雅- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 07:51:36

• 宅得慌啊，欢迊你加入餐座 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 16:01:52

• 这种大蘑菇口感完全可以和肉媲美。。。烧烤可以，炖鱼汤也好吃 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 08:05:28

• 今晚就炖鱼汤，谢谢提示！ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 16:04:24