美式海鲜饭

我们中国人都认为美国人做不出好饭。我家的邻居要吃好的时候一般都外叫比萨饼，或者把煤气炉拖出来做烤肉。美国人一年最丰盛的就是感恩节的火鸡。其实大多数中国人都不喜欢那无味干柴一样的火鸡肉。这么多年感恩节我要么做烤鸭，要么红烧鸭子以代替火鸡。

上周去西菜店买菜，见一种盒装的海鲜饭。封面的图像很不错，金黄的米饭上露着好几个大虾，就买了一盒试试。打开，有一包掺了调料的大米和一小罐海鲜。

今天有时间决定试做。做法很简单，特符合美国人的烹调特点。烧开三杯水（我没量，根据米量而定了水量），把米和罐头里的东西（罐头里油有点太多，我倒了一些）放进水里大火煮一分钟，改小火焖20分钟。在油管看了一半《开讲了》，饭也好了。期间我按我们老式做米饭的方法，在米饭基本凝固后插了几个出气孔。

出锅的样子不错，香味扑鼻。唯一的遗憾是没见一只大虾。和着几小块红豆腐吃这美式海鲜饭真是绝配。

说句公道话，美国人做的一些汤绝对不输中国汤。美国慢炖牛肉是我给朋友常常推荐的食品，因为我真做不出那个味道。

所有跟帖： 

• 你得运动！！ -南城胡同串子- ♂ (212 bytes) () 12/07/2019 postreply 16:18:13

• 估计比你运动的多。 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 16:41:56

• 美国人的确做不出好饭，但是家伙什非常棒。 -M45- ♂ (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 16:42:38

• 好像咖啡店里卖的鸡肉意大利面条汤还不错。 -风隐- ♂ (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 16:46:57

• 俺家也常吃西班牙海鲜饭, 用的是速冻的一大袋(米+海鲜+蔬菜), 更省事, 超市里这款也一直卖得好。俺还会加新鲜炒蔬菜和虾 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 17:43:41

• 长在山里，对海鲜不是那么在意 -Happyyl- ♂ (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 17:46:33

• 海鲜饭 -12qw- ♀ (130 bytes) () 12/07/2019 postreply 19:49:18