说道蔬菜营养，俺这个自己做了十几年饭的单身汉就和朱槿辩论一下

我最恨做饭，所以不得不做的时候就选最有营养的菜来做，俺都是经过大量Google和自己的实践经验得出的结论：

1. 最有营养：菠菜白菜甘蓝西兰花芹菜豌豆胡萝卜西 洋芦笋，还有这里很贵的宽扁豆角，胡萝卜不能炒，要煮或蒸熟。芹菜咬牙生吃，不但有营养，还能清理肠胃治便秘。

2.最没营养：各种菌类，西葫芦，黄瓜冬瓜和腌菜，土豆虽没营养，但胜过吃米饭馒头。

所有跟帖： 

• 胡萝卜不是一定要见油炒熟吗?万医生呢？ -许你一世欢颜- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 10:51:49

• 没有太大差别，蒸煮比炒好，但不能生吃。 -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 10:54:02

• 熟了拌点油或跟有油的菜一起吃，更好 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:28:20

• 胡萝卜为什么不能生吃？有特殊原因吗？我就会买那种baby胡萝卜生吃。 -shan.- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:11:03

• 生吃胡萝卜人体无法吸收其中的营养，怎么进去怎么出来。 -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 15:01:22

• 去看了看，也不完全是。：） -shan.- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:46:47

• 就是，人肚皮里也有不少油呢…… -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:56:11

• 菌类最大问题是重金属超标，蔬菜选择很多，何必非得吃它们？ -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 10:56:54

• 现在的蘑菇都是温室菌包配置，根本没有土壤，没有重金属的问题。除非是切尔诺贝利的野地里长的。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:03:20

• 国内有些蔬菜基地土壤被有害垃圾污染严重，空心菜，蘑菇之类越有毒的地方长得越壮 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:08:00

• 蘑菇是这样长的，菌包里是木屑和谷糠，没有一点土。 -紫竹箫- ♀ (180 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:15:33

• 不过俺们还是担心它的菌包成分。德国是oranic food 发源地，超市一直有供应有机蔬菜，包括有机蘑菇。 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:32:32

• 那就是全部的果蔬的问题了，尤其是中国的，不光是蘑菇的问题了。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:36:47

• 是啊，中国农药使用量全球第一，有的农人有自留地，专门只给自家人种...近年国内有机农场在兴起，但要形成规模还有很长的路要走 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:49:14

• 不是 -老生常谈12- ♂ (182 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:08:24

• 既然紫竹发话，俺就把菌类归到可吃可不吃之类。 -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:17:07

• 看了这张谱，怎也笑不出来。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:00:34

• 闲着没事儿瞎聊天，您也知道不搞笑，别耽误您时间 -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:09:38

• 土豆好像营养价值很高，唯一就是高淀粉含量 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:12:11

• 你们俩我听谁的 -M45- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 15:16:15

• 你自己放狗搜搜吧，很多赞誉土豆营养价值高的，估计不是为了卖土豆专门写的。 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:06:05

• 土豆营养价值确实高，但就像你说的，高碳水化合物 -tea_fan- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 17:02:58

• 才明白为什么我笨了，有营养的我都不爱吃！ -毕夏- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:17:20

• 看来吃没营养的养气，能长夜莺嗓。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:19:57

• 哈哈哈！就是比较凶猛的，你懂的！ -毕夏- ♀ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 19:46:08

• 你是陛下，想干啥就干啥，不用食人间烟火；) -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:06:15

• 那是玉皇大帝！ -毕夏- ♀ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 19:46:47

• 听说土豆含镁，对神经系统好 -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:34:36

• 我听说土豆和菌类很有营养的，有的蘑菇很贵的，比如 morel mushroom，蘑菇含各种微小矿物质～～ -天朝玉- ♀ (39 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:35:48

• 对，蘑菇含多种矿物质、维生素和抗氧化剂，尤其香菇、平菇、牛肝菌，它们比超市最常见的纽扣菇更营养 -hibiskus- ♀ (128 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:40:59

• 好文章！谢谢！还真不知道这个 -天朝玉- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 13:49:51

• 不用谢：）俺一直都超爱蘑菇，把它归为"半肉类"，它们又远比肉类易消化、口感也好、做菜百搭 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:19:53

• 我读过一篇文章说综合比较：西兰花第一，菠菜第二，asparagus芦笋第三，而且 -欲借嵯峨- ♂ (92 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:11:21

• Asparagus 还是 date food, like oysters but much cheaper : ) -天朝玉- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:30:41

• 这个排名会经常变动，前几年羽衣甘蓝很火，现在热度下去了不少。在德国，芦笋是春季流行的传统美食 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:43:37

• 俺觉着各种蔬菜、菌类、肉类都有其独特的营养价值，尽量吃应季的蔬菜，各种换着吃。男生尤其要多吃西红柿 -hibiskus- ♀ (446 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:25:51

• 赞同木槿！食物就要多样化。另外，任何蔬菜如果没有肉的话，俺认为都是耍流氓。动物蛋白是植物蛋白不能替代的。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 13:28:47

• 现在赶紧给老婆打电话，晚上想吃红烧肉还来得及。 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:01:07

• 晚上是有红烧肉。昨天就准备好啦。哈哈！ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:04:09

• 懂的真多 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:29:59

• 都是瞎吹牛而已：) -欲借嵯峨- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 13:03:42

• 最有营养的是 吃了开心 -芝士汉堡- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 14:52:57

• 最有营养的是 吃了开心 - 芝士汉堡 - -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:15:53

• 最有营养的是芝士汉堡 吃了开心 -麦禾阳光海岸线- ♀ (197 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:36:16

• 我低碳饮食很久了，大大减少碳水化合物摄入，吃好油，肉类，大量蔬菜，有益健康也不差美食～也经常运动。 -唐歌- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:18:26

• 你咋不说关键的呢？ -a7a8- ♂ (38 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:29:06

• 她是可以穿泳装照相的超好身材，以前在别处贴过泳装照。：） -shan.- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:44:26

• 没想到啊，就听她唱歌好听了。失敬！ -a7a8- ♂ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:50:35

• :D -唐歌- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 17:56:57

• keto diet -tea_fan- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 16:57:22

• 对，生酮过一段时间，太严格受不了，转为低碳了:-D 但我有两位朋友是亲眼见的妥妥的生酮者，崇拜。 -唐歌- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 17:56:02

• 唐哥：低碳饮食要喝大量的水！如果短期减重，可以试试 军队三日减肥法！ -毕夏- ♀ (82 bytes) () 05/15/2019 postreply 09:04:09

• 是啊，我每天饮水也不少。其实低碳是一种长期的生活方式～～ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 13:28:30