俺也不懂，有年去什么地方，跟一位大厨聊得开心，他说自己就这样做来吃，

来源: 天蓬大元帅 于 2012-08-26 14:24:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (173 bytes)
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回答: 谢谢您的建议！很好的 由 JoshuaChow 于 2012-08-26 11:19:35

俺也深受震动，临走他说秘密是在料酒上。令俺研究每一道菜谱不是看作料里有什么，是看如何做的，做出来的品相，因为大厨掌握的火候没有十年八年是不会稳定的。一点心得与您分享。

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• 回复：俺也不懂，有年去什么地方，跟一位大厨聊得开心，他说自己就这样做来吃， -JoshuaChow- ♂ 给 JoshuaChow 发送悄悄话 JoshuaChow 的博客首页 (35 bytes) () 08/26/2012 postreply 15:57:51

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