其实我觉得米饭好吃与否其实与大米关系是很大.详情如下

来源: 若鸿 于 2011-03-21 23:57:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1175 bytes)

其一, 越是寒冷的地方,产的米越好吃.

因为水稻生长的时间长. 所以中国东北大米好吃.日本也是东北和关东的米比关西中部的好吃.

其二, 新米比旧米好吃. 因为新米内水份营养比较丰富.

所以超市基本上买不到好吃的大米. 因为能流通到超市,基本上没新米. 因为粮仓(如果有人在乡下见过囤粮的粮仓,就知道.那玩意高大无比能囤好几年的米.)里储存的米,当然是旧米先拿出来卖.

想吃到最新鲜最好吃的米,首先要考虑季节.水稻收获是从西南而及东北的. 天已经很冷了之后,东北依然能买到刚收获的新米.

想买新米,吃新米的方法: 

一, 不在超市买米. 去农户家买.

二, 不要买白米.买带糠的原米.  吃的时候,每次拿去精米机打20KG,这样永远吃的是新米. 全打好放着,水份损失就不好吃了.

其三,像上铺某哥们儿说的.跟炊具也有一点关系. 还有煲饭的时间.如果有时间的话,尽量不要选择急速煲饭. 慢慢煲出的米饭才好吃.

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