兼回百合、SPI和大驴

茴香饺子或馄饨做起来应该比萝卜饺子跟容易些(不用挤水)，但是一般孩子(可能也有大人)不太能接受茴香的味道,所以还是萝卜饺子更老少皆宜,材料也更易到手。
上次说的火锅底料,后来我看了玄米的blog,受到启发,她在炒底料时加入一点沙茶酱调味,另外可以调节郫县豆瓣和干辣椒的量以调节辣味。吃火锅时还需一份蘸料,在四川一般用麻油,加入蒜末,根据个人喜欢还可加入香菜等(有的人也在蘸料中加入沙茶酱),在江南一带一般用现成的蘸料(好像川崎牌的较受欢迎)。

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• 看我这记性,开始丢三落四啰 -千缠- ♀ (113 bytes) () 02/01/2009 postreply 17:18:06