中国菜進入日本也是有点年頭了、卓袱料理阿普茶料理等。近代的中国菜館在日本大城市営業的、最早拠査東京的有＜永和斎＞（1879年）、横浜的有＜聘珍楼＞（1884年）。還有日本人在京都開的中国菜館＜支ー那料理ハマムラ＞（1924年）
近代中国青年到日本大量留学、中国菜館也就層出不窮。当時留学目的地多選択東京。那時創業的中国菜館能生存到当今的已是不多了、又与当年中国留学生有縁故的更是少之又少
中国菜館＜維新号＞
＜維新号＞最初是在東京神田神保町那里。也有中国留学生経常聚会討論時政的地方、也受過日本警察的調査。後来搬到銀座8丁目、拠称是在高尚地第一売中国包子的店、現在也是顧客満座的人気店
中国菜館＜漢陽楼＞
＜漢陽楼＞的創業者一開始也是来日本留学的、後来開了這個以淮揚菜為主的菜館、大受歓迎。当時的青年周恩来也時不時去点個獅子頭的菜、初代的店主都記得耶。現在的＜漢陽楼＞依旧在神田神保町那塊宝地上、只是不在原来的地址。周囲有幾所有名大学、所以一到飯点、大学教授模様的客人就坐満高棚
両家各去過2次、做的菜很正宗好味。也是都上熱茶的、不是上杯氷水的。価格也適中、中午千円為、晩餐有多档選択
関于＜維新号＞和＜漢陽楼＞的歴史典故、網上有不少介紹。当然也有好幾本書中談到
以上
