日式料理……

日式料理体现的是：鲜，多以生吃为主，确实很独到，不是中华料理可以比拟，在造型方面结合插花艺术也是美不胜收，除了口感的鲜，还有感官的美。其余的就是炸、煮、烤、烙没有什么过人的长处。至于蒸，也是蒸土豆加黄油、蒸鸡蛋糕加海鲜的水准。说到蒸品，还是广东、香港的世界第一。你的感官应该是广东一带的早茶吧！日本的寿司、刺身（生吃海鲜）、各式拉面、乌冬面倒是值得一尝。体验乌冬面时可别忘了我们课本里的《一碗阳春面》呀！