正月里要吃年糕。祭祖什么也得供年糕。一到过年，就有好多加工年糕的作坊

来源: 南木香 于 2014-12-23 20:46:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (284 bytes)

加红，做成老式毛巾图案
是压制蒸煮出来的，跟日本打年糕的遇热就松软垮塌不同
切片油煎，只会外脆内软略带筋道，也不会膨胀成个大泡泡
然后用红糖+少许水，微煮
那滋味儿，太妙了

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