回复：谢谢！2 揉好醒面后怎么加酵母啊？颗粒状的撒上去？能发酵均云吗？

我也用那种细微颗粒状的酵母，揉好的面团挖个坑，把酵母放进去，再加上油类，揉匀了就可以了。如果是和面机，或者面包机的和面档就更方便了，酵母撒上去，加上油，再和一次面就可以了。只要你的酵母没有过期，发起来绝对没有问题。