我拿面包感谢你!!

本帖于 2012-05-08 20:51:37 时间, 由普通用户 Sancia 编辑

以前看了zacao做的面包,香喷喷好诱人。。。又听饭老师说,要加水飴、蜂蜜等好吃,俺就实践了,还用健康色拉油代替了黄油,现在基本不去面包房买了,因为自家的比面包房好吃还健康!

把俺的外脆里软、香香甜甜的蜂蜜核桃面包拿出来~~~

秘诀是:用对材料,用好材料,难吃也难。。。

从头到尾是用面包机做的,只是在过程中加了点小动作。

材料:特选强力粉250g、发酵粉5g、鸡蛋1个、蜂蜜3-4大勺、黄油10g、

エサンテ・4 to 1 脂肪酸バランスオイル2大勺(菜籽油和红花油的调配油,代替黄油,减少卡路里)、

净水(水最后加,多少可调节,如果稀了,再添点面粉),

面包机面团揉好后,加入核桃、切好的干无花果、葡萄干、、、

发酵好开烤前刷上蛋液,撒上金芝麻,听几首曲子的功夫,香喷喷的面包就出炉了!!

趁热享用吧~~~!!!

咬一口,蜂蜜的清甜,干果的香润,半夜也不用担心卡路里。。。

结论:鸡蛋1个、蜂蜜(咸味可省)、油 三样是面包绵软的基础,其他请自由发挥~~~!!

所有跟帖: 

好香的面包! -东村山人- 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 16:47:20

终于~~~!!! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (90 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:00:58

回复:终于~~~!!! -东村山人- 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (84 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:21:57

是的,培根很香~~~! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (84 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:26:28

问个问题:只用面包机发酵和揉面吗?不用面包机做成,为什么? -东村山人- 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (23 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:45:47

从头到尾是用面包机做的。只是在过程中加了点小动作,如投入干果、刷蛋液、洒芝麻。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (47 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:06:23

原文加了结论,请看! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:24:32

啊哦,是这样啊,谢谢了! -东村山人- 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:44:32

美味しそう、真能干! -风起- 给 风起 发送悄悄话 风起 的博客首页 (99 bytes) () 05/08/2012 postreply 16:50:41

奶油炸糕油条,油条奶油炸糕,太想吃了!!! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (57 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:23:29

香~~~~自家做的可以撒很多芝麻。。。。 -晓理- 给 晓理 发送悄悄话 晓理 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:01:01

是啊,随心所欲。。。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (62 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:29:27

能干!谁娶了你真是福气~~~ -小玉米MaMa- 给 小玉米MaMa 发送悄悄话 小玉米MaMa 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 18:31:09

拜托你们,,, -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (45 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:18:30

Co:谁娶了你和千MM真是福气~~~ -Emmajapan- 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:29:56

感谢emma顺带上了俺! -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (50 bytes) () 05/08/2012 postreply 19:50:31

啊哈哈哈,你太谦虚了。 -Emmajapan- 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 20:08:58

不是谦虚,看看下图的面包就知道了 -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (106 bytes) () 05/08/2012 postreply 22:42:25

成功他妈来了,温馨提示:喝茶的也吞下再看 -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (383 bytes) () 05/08/2012 postreply 20:52:18

红字部分的东西 -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 21:01:22

回复千MM: -sancia- 给 sancia 发送悄悄话 sancia 的博客首页 (318 bytes) () 05/09/2012 postreply 08:56:34

我烤简单蛋糕时,怕面焦,盖层锡纸就好多了。试试锡纸? -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 22:39:05

好,下次试试,谢谢! -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 22:44:18

我等着看你的小菜地~种什么了? -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 22:47:10

菜地承包给别人了 -千缠- 给 千缠 发送悄悄话 千缠 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 22:59:01

好能干, 未来夫君有福了。 --牧歌- 给 -牧歌 发送悄悄话 -牧歌 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 20:56:45

谢谢!也祝福你和你未来的夫君! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (0 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:00:48

好手艺啊,真后悔,结婚太早了。。。 -随风而来- 给 随风而来 发送悄悄话 随风而来 的博客首页 (83 bytes) () 05/08/2012 postreply 21:05:34

回复:好手艺啊,真后悔,我要是个男的。。。 -风起- 给 风起 发送悄悄话 风起 的博客首页 (43 bytes) () 05/08/2012 postreply 21:53:57

我也后悔。。。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (182 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:12:31

诱人!加多少水啊?还有你说该烤的时候拿出来撒芝麻, -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (56 bytes) () 05/08/2012 postreply 21:51:47

同问:有没有一款懒人+粗人+菜鸟也能烤出好吃的面包来的机器阿? --尖尖-- 给 -尖尖- 发送悄悄话 -尖尖- 的博客首页 (25 bytes) () 05/08/2012 postreply 23:33:18

找贵的买,功能多,提示多。我买的在当年还算不错,现在不知道了。 -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 05/09/2012 postreply 00:04:44

觉得买自己需要的功能的好,然后就是投入各种材料,尝试自己喜欢的口味。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (25 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:24:52

加水完全是目测,可用筷子搅动搅动,不够再少添点。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (231 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:21:46

回复:我拿面包感谢你!! -丹士林旗袍- 给 丹士林旗袍 发送悄悄话 丹士林旗袍 的博客首页 (34 bytes) () 05/09/2012 postreply 00:37:41

谢谢!好吃所以就想着。。。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (19 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:26:34

回复:我拿面包感谢你!! -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (121 bytes) () 05/09/2012 postreply 00:44:35

饭老师,你怎么这么可爱!! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (0 bytes) () 05/09/2012 postreply 09:28:39

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