最近土耳其店有很多那种不合规格的黄瓜卖.

里面有很多顶花带刺的指头粗细的,我挑出来,拿回家用锥子扎几个眼,用盐腌一个多小时,洗干净装在篮子里,上面放个盘子,再压重物过夜.拿出去风吹半天.哦,篮子我是放在一个锅上面的.

酱油大量冰糖煮开,基本酱油像是咳嗽糖浆那么粘稠了.凉凉,放蒜片,花椒,辣椒,把黄瓜放进去,第二天就可以吃了. 比国内的买的酱乳瓜还好吃啊.

粗黄瓜要切段,把里面的瓤挖掉.

配粥配饭好吃极了. 送几个朋友试吃,结果个个都是回头客.老娘坚决拒绝连续供应了.哈哈哈哈哈

所有跟帖： 

• 酱瓜啊~ 早饭稀饭必吃，酱瓜玫瑰腐乳宝塔菜 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 03:08:42

• 你也试试啊. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 03:14:00

• 我也要去找找你说的这个小黄瓜 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 05:53:11

• 一直没明白，这宝塔菜是什么水平，还有龙须菜~ 吃是很喜欢吃~ -小宁波♂- ♂ (53 bytes) () 06/18/2012 postreply 03:18:46

• 恶，你这张宝塔菜看上去很像 -纳兰- ♀ (100 bytes) () 06/18/2012 postreply 04:53:02

• 这是生的吧， -小宁波♂- ♂ (63 bytes) () 06/18/2012 postreply 04:56:03

• 哈哈没见过生的，只见过酱好的，所以没法想象本色是啥，要是带叶子带泥土的看个全貌就更好了 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 05:51:24

• 学名叫菩提子，带叶子的从来没见过~腌好是黑乎乎的~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 06:12:25

• 亚超的不敢买。。。 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 05:53:36

• 我买过很多次了，不管，吃了再说 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 07:16:02

• 闹了半天你们说的宝塔菜是这个，我也爱吃，我们叫地螺丝什么的 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 05:21:14

• 宁波叫螺丝酱菜，以前上海菜场一大缸，各种各样的 -小宁波♂- ♂ (104 bytes) () 06/18/2012 postreply 06:11:46

• 大头菜很久没吃过了，我喜欢那种腌的酸酸甜甜的萝卜条榨菜头等拼在一起的 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 07:19:18

• 我从国内带回来了些,太甜了. -说谁谁- ♀ (0 bytes) () 06/18/2012 postreply 08:24:23