上面.泡好了剁碎洒在上面.料酒,酱油,一点糖,葱姜蒜.兰州人以前过年都是各种扣碗.

来源: 老恐龙 于 2012-01-19 13:19:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (220 bytes)
回答: 配海米还是头回听说呢。放在碗底蒸？ 由 Loreley 于 2012-01-19 13:13:17

来客人一锅出来.花卷,扣碗.炒个木耳百合,韭黄鸡蛋或肉丝.
最多的就是腐乳肉.腐乳扣肉不用炸皮.
我二姑做的梅菜扣肉巨好吃.
以前每家过年都是上百碗,小碗.放在外面就自然冻住,再蒸一大缸花卷,炸一大缸油果子.一直吃到很久.也大家互相送

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