绿野。煲素汤。

一碗黄豆泡过夜，有时候我会用机器稍稍打碎，不能太碎，每个豆子分开就行。你还可以加点去衣花生。如果能买到亚洲店的冷冻笋或是那种扁尖，洗掉盐，加2-3根胡萝卜，一根玉米切成几段，一盒罐头马蹄，如果各类干的菇类可以加一些。加水煮最少3个小时就是素的汤了。我不喜欢吃汤料所以会把这些东西捞出去扔了。
这种素的老火汤不比肉汤差。我不太喜欢吃香菇所以没放。我有时候会放国内带来的干茶树菇或是金针菇，黄花菜啥的。不过很多菇类会把汤的颜色弄的黑黑。
另外现在当季的那种粗大黄黄的黄瓜煲汤也特别好。老的zucchini煲汤也很鲜美。
干的豌豆泡过夜也可以和上料一起煲汤。

所有跟帖： 

• 我喜欢用大芹菜根炖。。。老玉米也很好。 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 08/13/2010 postreply 03:55:42

• 典型的鬼子汤. -老油条- ♂ (11 bytes) () 08/13/2010 postreply 04:11:46

• 前两天我在CCTV上看到一道汤菜，想什么时候试试 -夏天以后- ♀ (164 bytes) () 08/13/2010 postreply 04:01:07

• 肯定不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/13/2010 postreply 04:05:41

• 谢谢龙姐，俺再琢磨琢磨，明天做了再来道谢 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 08/13/2010 postreply 04:09:19

• 其实去买包菜干,一个罗汗果,几根胡萝卜,一根白萝卜 -老油条- ♂ (54 bytes) () 08/13/2010 postreply 04:15:14