怎样才开始算是信佛呢

按程序，做完三皈依，才算正式信佛。
通常，在这之前，自己要先了解一下佛教的基本东西，比如因果理论、六道轮回、五戒十善，佛教的法门、它们的介绍、代表大德的传记。喜欢什么，就多读一些，现在网上很方便。
学一段时间，可以找到自己周围的寺庙、道场，和人家讨论一下你的所学、你的认知，看看自己的认识对不对。正知正见，对于一个学佛人最重要。
一般讲，有传承的出家人比较可信，可以来验证自己的所学，好比过去的参学。而往生证果的大德，最是可靠，他们讲的更可信些。近代的印光大师、弘一大师、虚云老和尚、帝闲老法师，以及和他们有传承关系的倓虚老法师、广钦老和尚、宣化上人、在家的李炳南老居士、黄念祖大德，健在的梦参老和尚、圣一老法师等。

其实哪，吃素只是信佛的一小部分。 “诸恶莫作，众善奉行，是诸佛教.”-----凡事拿这句话衡量自己，就是修行，就是真信佛！