“尝鲜”人造肉月饼,行业再进风口,A股这些公司或闻“风”起舞(图)

来源: 2019-09-05 20:39:44 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5427 bytes)

现场烹饪并试吃,“人造肉”和真肉真能吃出区别吗

人造肉月饼9月来袭,相关概念再度“吸睛”,截至发稿,人造肉概念中,双塔食品涨超5%,其年内涨幅高达222.86%,位列人造肉概念板块个股之首。


  


李嘉诚投资的Impossible Foods创始人帕特里克布朗近日表示,如果中国用其的技术去生产,只用一半的耕地一半的水资源就能够实现肉类自给自足。Impossible Foods正计划进入中国内地市场,目前正积极与多家中国企业进行合作商谈。

分析人士称,“人造肉”行业今年在资本市场可谓风头正劲,但“人造肉”能否顺利发展还要看消费者是否“买账”,只有得到市场认可,“人造肉”产业才能够真正起飞。

来个“人造肉月饼”尝鲜吧

这家上市公司研发出了人造肉月饼,记者带你试吃人造肉

双塔食品9月4日公告称,与国内人造肉行业知名企业珍肉(北京)食品科技有限公司签署《战略合作框架协议》,双方将在植物蛋白肉项目建立全面、深入的合作关系。

公告显示,近期经过持续合作研究,双塔食品研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品,上述新产品的研发填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白,丰富了公司产品结构、延伸了产业链条。该类产品主要以豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白为原料,具有高保水性、高弹性、高组织化等特性,同时具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、不含抗生素等显著特点。

业内人士表示,中国人造肉的产业化还在起步阶段,相关产业尚未真正启动。国内人造肉行业一直没有真正的产业化产品落地,此次在季节性很强的月饼上实现了落地。

肯德基版人造肉被抢空

“人造肉第一概念股”Beyond Meat和肯德基宣布,8月27日两家公司在亚特兰大的一家肯德基餐厅进行了一次测试,向消费者提供人造肉炸鸡,令人惊奇的是,人造肉炸鸡5小时就售光了。

8月27日,肯德基在美国亚特兰大一家门店试着推广人造肉炸鸡块,5小时内被一抢而空,相当于鸡米花一周的销量。而从餐厅开始营业的那一刻起,长长的队伍就“围绕着餐厅”。

肯德基美国分支的总裁兼首席概念官在声明中称,这一产品将令客户很难发现是以植物为基础制作,而非真正的鸡肉。虽然以植物为原料,但它不完全是素食。肯德基计划对这次测试的结果进行研究,从而确定下一步的计划,该公司有可能会进行一轮规模更大的测试,或是在全世界所有餐厅中都推出这种人造肉炸鸡。

机构建议关注两条主线

中商产业研究院的行业报告显示,人造肉技术在国外相当成熟,但目前在国内只是一个素食的概念,还没有上升到人造肉的技术。中国当前有肉制品添加物企业,但是尚未有真正意义的人造肉企业。目前来说,我国“人造肉”只处于导入的阶段,它还是一个新鲜事物,被接受程度仍有待提升。

中国银河国际认为,人造肉在短期内不太可能取代真正肉类,主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致,但随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若,这些障碍将会消除。因此,人造肉对肉类生产链的长期影响可能是深远的。

兴业证券表示,中国目前仅有从事植物肉业务的公司,主要为深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品,体量均较小。国内“人造肉”不流行的原因主要是植物肉不符合国人的消费习惯和素食主义的不盛行,且国内“人造肉”市场规模较小,尚无行业巨头领军。

国盛证券则认为,近年来伴随生活水平改善和提高,人们对健康、环保意识的提升,以及全球素食风的兴起,有越来越多的人开始接受人造肉这种新型的健康食品,国内以素食为特色的主题餐厅也如雨后春笋般涌现。考虑到素食肉类产品价格略高于市面上销售的动物蛋白肉制品,且消费者对其需求来源于健康环保、猎奇,预计素食肉类当前在高线城市有较大发展空间。

招商证券曾表示,对人造肉板块而言,目前A股没有纯正标的,但消费市场巨大,小渗透率即可带来巨大规模,不排除A股上市公司逐步布局人造肉市场。从主题投资的角度而言,未来不排除有A股上市公司逐步布局人造肉市场,可以关注两条主线:原料和加工北大荒、哈高科、双塔食品;销售类来伊份。  

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