▲来自巴西的咖啡豆。
全球咖啡价格近年飙涨，涨幅远超过其他民生商品。美国官方数据显示，咖啡价格一年内暴增18.4%，成为家庭支出中涨最凶的品项之一。专家指出，价格失控并非仅因美国川普政府关税政策，还包括干旱导致减产、战争引发市场不确定性，以及投机资金涌入炒作等多重因素，使全球咖啡价格持续走高。
根据美媒《纽约邮报》，美国劳动统计局（Bureau of Labor Statistics）数据显示，咖啡价格的年增幅明显超过其他商品，无论是食品、汽车或理发服务都难以匹敌。若拉长时间观察，涨势更为惊人，一磅烘焙咖啡平均价格已从2020年的4.17美元，飙升至2026年的9.46美元，几乎翻倍。
报导指出，这波涨价源头可追溯至2024年前后，全球两大咖啡生产国巴西、越南遭遇严重干旱，导致产量大减，供应链随即失衡。随后，川普政府于2025年7月对巴西商品课征高达40%关税，使进口成本进一步垫高，并迅速转嫁至消费端。
除了供需与政策因素，金融市场的投机行为也加剧波动。美媒《华尔街日报》指出，避险基金与大宗商品交易商大量买进咖啡期货，押注干旱与关税效应，导致价格剧烈震荡。埃默里大学（Emory University）定价专家罗伯兹（Peter Roberts）形容，市场已出现「像云霄飞车般荒谬」的价格走势。
另一方面，中东局势同样带来压力。伊朗战争引发对石油供应的疑虑，使能源价格与运输成本潜在上升，进一步推高咖啡整体成本，为市场增添更多不确定性。
在多重压力夹击下，美国咖啡烘焙商与小型店家首当其冲。堪萨斯州Reverie Roasters业者高夫（Andrew Gough）坦言，「变数太多，我们根本追不上」，不仅要经营日常业务，还得面对瞬息万变的原料价格。其招牌咖啡豆价格多年维持12盎司15美元，但已在去年春天调涨至17美元，预计今年4月将再涨至18美元。
成本暴增更让业者苦不堪言。高夫透露，生咖啡豆（未烘焙）价格曾在短短几个月内，从每磅2.41美元飙升至4.30美元，导致一年营运成本增加约20万美元；而川普关税即使在今年2月遭美国最高法院推翻，仍已让他多支出超过1.4万美元。
这波涨势也波及基层业者。纽约一名经营咖啡摊20年的商贩表示，其使用的3磅装咖啡豆价格，从2020年的10美元涨至今年22美元，被迫将售价上调50美分。他感叹，「无论是什么商品，都变贵了。」
