小龙虾自由，就这么实现了？

小虾（2钱-4钱）每斤9元

中虾（4钱-6钱）每斤16元

大虾（6钱-8钱）每斤31元

……

不同规格的小龙虾

都迎来大幅度的降价

又到一年吃虾季

小龙虾降价的相关信息

多次登上热搜

报道称，今年的小龙虾市场

提前一个月迎来了价格的低谷

“下跌至一杯奶茶钱”

从100多元一斤的最高点

跌落至现在10元-30元左右一斤

“夜宵顶流”小龙虾的价格越来越亲民

广大网友期盼的

十元一斤的“小龙虾自由”

可能真的要实现了

01

批发价已跌至个位数

每年3-4月

属于小龙虾上市的初始阶段

市场上湖北、江苏、四川等

多地同步在售

较往年同期价格

今年小龙虾自3月上市起至今

价格降幅十分明显

虾谷360平台数据显示

目前“小青”（2-4钱青虾）的价格

已跌至个位数

小龙虾属于季节性食材

价格呈现“V”字形走势

从供需关系来看

小龙虾的价格在每年春天刚上市时最高

随后都会因为逐渐升高的产量

而逐步下跌，在4月末-5月初左右

达到一个低点

之后小龙虾的价格又会

随着产量下滑而回升

而今年小龙虾的价格在

4月中下旬就跌至个位数

并不是常见的现象

数据来源：虾谷360平台

02

小龙虾“价格跳水”的背后

据悉，今年年后气温提前回暖

导致往年于4月底成熟的

湖北虾生长迅速

出塘时间大幅提前

大量的小龙虾提前涌入市场

打破了原有的供需平衡

使得价格迅速下降

其次，由于近年来我国

小龙虾养殖产区不断扩大

各地持续加大产业扶持力度

黑龙江、青海、山西等北方省份

也开始养殖小龙虾

进一步扩大了市场供给量

小龙虾价格如此亲民的原因

还有随着人工繁育等技术的日渐成熟

虾苗繁殖面积扩大，亩产提高

更多的养殖户开始繁苗、囤养种虾

导致虾苗价格对比往年几乎腰斩

相应的商品虾也随之降价

此外，小龙虾市场竞争激烈

价格战成为必然

越来越多的冷冻小龙虾产品走向市场

打破了小龙虾的季节限制

而这些半成品虾、调味虾等产品的定价

也制约着新虾的价格

03

价格还在持续下行中

有专业人士预测

从目前价格趋势来看

今年全年小龙虾的价格都不会很高

“五一”之后还会有小幅回落

同时，每年5-6月也是

各地小龙虾大规模上市的吃虾旺季

这意味着，今年的小龙虾价格

还有下降的空间

04

小龙虾不再“物以稀为贵”

当小龙虾产能超过了市场需求量

其价格便步入了稳中带跌的下行周期

这既是市场规律作用的结果

也反映了当前

市场环境的复杂性和多变性

对于消费者，这是享受美食的好时机

对于小龙虾养殖户而言

需要更加关注市场需求和价格变化

避免盲目扩张和产能过剩

小龙虾价格的下滑在一定程度上

也传导至零售和餐饮环节

但有食品产业分析师认为

随着小龙虾的养殖规模不断扩容

出现了产业水平参差不齐的情况

品质的差异造成了市场整体价格下降

花更少的钱买到小龙虾是好事

但商品的品质更需要关注

油焖、麻辣、蒜香、清蒸

……

随着“十元一斤”的平价时代到来

2024年的第一顿小龙虾

可以比以往时候来得更早一些