麦当劳一路狂飙，能实现五年万店的目标吗？

永不落伍？麦当劳一路狂飙

麦当劳（MCD.US）于 7 月 27 日公布了 2023 年第二季度及上半年的财务报告。报告显示，今年上半年麦当劳的收入达到 123.95 亿美元，同比增长 11%；净利润约为 41.13 亿美元，同比大幅增长 83%；第二季度，麦当劳全球范围内的同店销售额增长 11.7%，所有细分市场都实现了两位数的增长。

能有这样的成绩，离不开麦当劳在新品和营销上的努力。

今年上半年，麦当劳推出了激辣肥汁风味鸡腿汉堡、蜜瓜口味麦旋风等新品，麦咖啡推出了奶铁系列新品。麦当劳早在 2023 年初就透露，奶铁系列推动了麦咖啡奶咖类产品销量的提升，奶铁已成为畅销单品，甚至吸引了一部分咖啡爱好者。

此外，" 麦门 " 文学以及今年的儿童节麦当劳推出的俄罗斯方块游戏机，也带动了餐厅销量增长。



2023 年初，麦当劳宣布计划在中国新开 900 家门店。根据已发布的数据，2022 年，麦当劳在中国开了大约 800 家店。

麦当劳中国首席执行官张家茵透露，下半年的开店速度将更快，并将继续创新新店模式，例如在 900 家门店计划中，将包括 100 家得来速餐厅。

在中国市场一路狂飙的麦当劳，离不开其在中国的 " 本土化 " 模式。

" 本土化 " 模式：金拱门实力 " 出圈 "

1990 年 10 月 8 日，麦当劳正式进入中国内地市场。而 " 金拱门 " 时代则始于 2017 年 8 月 8 日。当时，中信股份、中信资本和凯雷投资集团与麦当劳全球达成战略合作，他们持有 80% 的股份，并成立了新公司 " 金拱门 "，获得了麦当劳在中国内地和中国香港的特许经营权。该公司负责运营和管理麦当劳在中国内地和中国香港的业务，并成为麦当劳在美国以外最大的特许经营商。

进入 " 金拱门 " 时代后，麦当劳中国充分利用本地资源，加快决策步伐，抓住了中国市场快速发展的机遇，实现了本土化的加速发展。



比如：餐厅数量翻倍增长、在三四线城市占据 50% 的门店比例、90% 的餐厅提供麦乐送服务、每年推出 200 多个新品 …… 在渠道上，移动端成为主要下单渠道，数字化订单占比达到 90%，麦当劳 App 评分高达 4.9，注册会员数量已经超过 2.6 亿，获得了庞大的私域流量。

张家茵还说：" 金拱门门店开到哪里，物流中心就在哪里 "。在供应链体系本土化方面，金拱门 90% 的原材料实现了本地采购或生产。

多国门店涨价，网友 : 吃不起了！

除了 " 本土化 " 模式带来了业绩的稳健表现，价格上涨也为麦当劳转移了因通货膨胀带来的成本压力。财报中提到，2022 财年美国市场可比销售额同比增长了 5.9%，主要得益于菜单价格的上涨。

比如今年一月，许多社交媒体上的网友表示不满，称麦当劳的 " 穷鬼套餐 " 涨价了，从 12.9 元涨至 13.9 元，昔日的实惠已成过去。甚至有人戏称这将是压垮 " 穷鬼 " 的最后一块钱。





" 穷鬼套餐 " 是指麦当劳 "1+1 随心配 " 套餐，在限定范围内自由搭配两款主食和小吃，包括汉堡、鸡排、汽水等。该套餐于 2019 年推出时定价为 12 元，相比其他套餐更具性价比和选择性，因此在快餐市场竞争中脱颖而出，受到学生和打工族的喜爱。

今年是该套餐的第二次涨价，麦当劳的其他单品和套餐在过去两年内也多次调涨价格。

去年夏天，麦当劳在英国首次调高了奶酪汉堡的销售价格，单价从 0.99 英镑调整至 1.19 英镑，上涨 20%。

在澳大利亚，部分热门商品的价格上涨了近一倍，如鸡肉小食盒从 2.5 澳元涨到了现在的 4.15 澳元。

在日本，位于东京、大阪等繁华城区的 184 家麦当劳门店已经进行了菜品价格的调涨，最大涨幅达到 20%，而这已经是日本麦当劳今年第二次提价。

在加拿大，越来越多的顾客开始注意到麦当劳食品在 2023 年的价格出现了显著上涨。加拿大统计局最新数据显示，7 月份食品价格较去年同期上涨了 7.8%，而快餐店的价格上涨了 6.5%。

加速拓店可不止麦当劳

8 月，正值中国暑期消费旺季，消费回暖势头强劲。恰逢这一节点，" 金拱门 " 迎来了六周年的生日。在麦当劳公布第二季度财报时就有提到，未来将在中国市场开出 1 万家店，不仅覆盖了北上广深这样的一线城市，还包括更多的下沉市场。

当然，除了麦当劳中国加快了拓店速度，汉堡王在中国的开店步伐也在加快。

汉堡王中国的 CEO 兼董事会主席可汗（Korhan Kurdoglu）表示，他们已经确定了从 2023 年开始每年在中国市场新开设 200 家餐厅的计划。

与此同时，肯德基的门店数量已接近万家。在中国市场一路狂飙的麦当劳，能实现五年万店的目标吗？