作 者丨唐唯珂
编 辑丨张伟贤
图 源丨图虫
1 月 16 日，中国连锁经营协会发布数读《2022 超市业态调查快报》（以下简称快报）。2023 年 1 月，在对 70 家样本企业的 1.6 万余家门店（30 亿 -100 亿规模企业占比 30%，30 亿以下企业占比 57.1%）进行调查后，中国连锁协会得出以下结论：困难时刻已过，企业表现回暖；行业转型深化，成效显现；企业稳健发展，蓄势待发。
居住在广州的李女士向 21 世纪经济报道记者表示，尽管距离除夕夜还有一周的时间，家附近的会员制商超也已经人满为患，各个货架都在不断补货的状态。
众多企业净利润同比增长
过去一年，虽然超市企业受到疫情和外部经济的双重影响，销售表现不稳健，经营持续面临压力，但在 2022 年，44.3% 的样本企业销售同比增长，比 2021 年高出 15.2%；11.4% 的企业销售持平。不过，也有 44.3% 的企业销售同比下降，比 2021 年减少 22.8%。
快报显示，2022 年，超市企业可比门店销售同比表现分化，其中社区超市正增长的企业占比 52.3%，标准超市企业占比 36.9%，大型超市占比 27.5%。
2022 年超市线上销售快速增长，详细来看，线上销售同比正增长的企业占比 82.9%，45.7% 的样本企业线上销售同比增速超过 20%，增速高于 10% 的企业比 2021 年增加 9.4%。
与此同时，超市企业效益向好，快报显示，2022 年，44.3% 的样本企业净利润实现同比增长，比 2021 年增加 24%，净利润下降的企业占 47.1%，比 2021 年减少 25.1%。
此外，2022 年超市来客数普遍下降，其中 81.4% 的样本企业来客数同比下降，比 2021 年增加 13.0%，仅 10% 的企业来客数上升，比 2021 年减少 12.8%。
与此同时，样本企业开店态度谨慎，超市业态新开门店 621 家，关闭门店 873 家，净减少门店 252 家，41.4% 的企业门店数增长，21.4% 的企业门店数持平，37.1% 的企业门店数减少。扩张型企业平均新增 8 个店比 2021 年减少 4 个店。
春节销售强势复苏
近日，中国连锁经营协会采购专业委员会对全国 59 家商超企业开展了 2023 年春节销售数据预测调查。调查显示，对于疫情防控政策优化后的首个春节假期，大部分商超企业的销售预期明显好于去年同期。" 回家过年 "" 家庭聚餐 "" 筹备年夜饭 " 等春节特色，将进一步促进消费市场复苏。
调查显示，预计民生基础商品（米面粮油、调味、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜类等）的销售将稳步上涨，方便食品、饮料、熟食等品类的销售或将稳中有升，水果、水产类、冷冻食品、休闲食品等蕴含大幅上涨潜力。民生基础商品上涨表现较为强烈，预计商超企业销售将呈稳步回暖态势。
大部分企业预计春节销售高峰将持续一周及以上，预计持续两周及以上的企业有 18 家，占比接近 31%。
从水果类销售同比预测情况看，大部分企业预期销售增长。疫情防控政策的优化调整，将促使更多进口水果消费需求被释放。调查显示，有 46 家企业预测销售上涨，其中 11 家企业预测涨超 15%。
从冷冻食品销售同比预测情况看，大部分企业预期销售稳步增长且具有潜力。" 返乡 "" 家宴 " 等因素下，速冻料理类商品、预制菜品、火锅涮货等优化餐桌菜品品质的商品将受到青睐。数据显示，54 家企业预测销售上涨，其中，16 家预测销售将涨超 15%。
从肉、禽类销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高。数据显示，53 家企业预测销售上涨，其中 10 家企业预测涨超 15%。国内疫情防控政策优化调整后，随着春节假期的临近，消费者格外期盼的新春家宴、亲朋好友家中聚会的到来，将拉动重点食材的销售，节日效应明显。
中国连锁经营协会认为，随着国内疫情防控政策优化调整，零售终端——商超企业对于 2023 年春节期间消费市场的复苏和回暖信心较足，备货充足。同时，消费者的消费需求已被点燃，消费升级将是大势所趋。
