在7年亏2亿后，他逆风翻盘狂赚100亿(图)

今年4月，水果零售行业的老大百果园宣布将进军生鲜领域。从阿里的盒马鲜生上线之后，生鲜行业就引发了广泛的关注，当时国内涌现了一大批的零售生鲜，短短几年的时间，其中的大多数都已不复存在。还记得上大学的时候，学校对面就开着一家百果园，在深圳百果园几乎是随处可见，现在在水果零售行业，百果园可以算是领军者的地位了，但是这位行业老大却一直十分低调。



百果园是余惠勇2001年在深圳创立的，他与这个行业的缘分早在冥冥之中就已经注定了，高考结束之后，开始填志愿，他一直以来的心愿都是希望能够进军校，但是没想到由于体检没过就被调剂到了江西农大，毕业后被分配到了江西农科院从事食用菌研究和开发工作。在农科院工作了5年的时间，当时改革开放的步伐加快，很多人都在这个时候下海经商，余惠勇也按奈不住蠢蠢欲动的心情，于是辞职来到了深圳。

站在深圳人流涌动的街道上，他心中有着些许不安，但是更多的是对于未来的憧憬，后来他进入了一家绿色食品公司，一直做到了销售部经理的位置，他的梦想一直都是自己创业。在有了一些经验和对市场逐步了解之后，他就走上了创业之路。2002年中国第一家连锁水果店就在深圳诞生了，这家店位于深圳福华路，面积大约50平方米。当时国内已经有许多的大型超市了，房东知道他要做水果连锁店，十分不看好这个生意。



刚刚开业的时候，店里的生意异常火爆，于是很快，余惠勇就开了第二家、第三家店，之后他就开始乘胜追击，不断的扩展业务，到2008年，百果园的店铺数量已经达到了100家。看上去余惠勇应该赚了不少的钱了，实际情况却恰恰相反，公司几乎一直都在亏钱。7年的时间亏了2个亿。

他十分的奇怪，水果是十分普通的产品，连锁也是十分成熟的商业模式，但是为什么他却没有赚到什么钱。为此他还特意请教了香港中文大学经济学的郎咸平教授，得到的回答是这门生意根本不会成功，不倒闭都算不错了。连锁要求标准化产品，然而水果这种产品却极不标准。这本身就是一对矛盾。但是余惠勇并没有就此放弃。“人人都说不行的事，我当时就决定了，这辈子就做这一件事，一心一意做水果！”他身上有着一种不服输的劲。



余惠勇开始对公司进行了大刀阔斧的改革，开始深度介入生鲜供应链建设，建立了从种植、采购、配送到门店终端的全方位品控体系。还推出了“不好吃三无退货”的服务口号。在他的改革之后，百果园化险为夷，从2008年到2015年，百果园的店铺数量翻了10倍。2017年营收更是高达84亿元，门店2800多家，线上会员超过3000万。去年的营收更是超过100亿。同时，百果园宣布，到2020年门店要扩张到1万家。

虽说果蔬不分家，但是对于生鲜行业远没有水果那么简单，但是深耕水果业16年的余惠勇有着独到的眼光，相信他能够走出了一条属于自己的路。