儿时宁波记忆--吃

来源: buydip? 于 2019-11-07 19:14:27 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1905 bytes)

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说到宁波的吃，不少人脑子里会跳出臭冬瓜。我小时候在乡下从没吃过臭冬瓜，海菜菇。我们吃海产多。新鲜的梭子蟹，大黄鱼，带鱼，乌贼，明虾，白米虾，海瓜子，银蚶。当然咸的也不能少，鱼鲞，黄泥螺，乌贼膘肠。
每年外婆要晒大虾干，也是分淡的和咸的两种。做好了给上海送去。虾水里煮熟，摊放在大竹匾里，放太阳底下晒。我和姐时不时就去偷一只。外婆撞见就喊，小驹，这是给你姆妈格。
我们还偷菜干吃。菜干有两种。一种是油菜滚水汆后晒干。大热天开水冲泡，放点酱油，麻油，一股清香扑鼻而来。我们不偷这种淡的。我们偷咸的那种。新鲜的雪里蕻，盐水里煮好，挂在长长的晾衣竹竿上。这种菜干咸咸鲜鲜的。菜很大一棵。我们偷一颗，跑出去边玩边吃。吃完了口渴，回家喝水，再偷一棵。直到肚子被水灌饱。
碰到大潮期，我们叫大水头，就有梭子蟹吃。街上的水产店还有卖蟹钳，分长钳短钳。长的是雄蟹的，短的是雌蟹的。蟹钳比蟹便宜多了。
街上还有家水果店。水果点的营业员和我们住在同个屋群。他是个拐子，大家叫他跷脚阿将。常年脚穿木拖板，走起来“踢拖，踢拖”。我们小孩买不起苹果生梨这类水果。买的是一分钱十个金桔，一分钱十个梅子。我买时，跷脚阿将会多给几个。
夏天晚上，在明堂里将大木板搭在长凳上，身上扑着痱子粉，搽上花露水，拿把芭蕉扇。吃西瓜，甘蔗乘风凉。有一次，吃甜芦粟，姐姐用手去拉皮，四个手指被割了一道口子，血答答滴。外婆和舅妈都吓坏了。姐姐那个夏天就再也没敢吃甜芦粟。