这里有腌鸭蛋的吗？

家里没有白酒，可不可以用 cooking wine 加酒精提高酒的浓度？

听说要用50度以上的白酒泡一下，在腌之前。以便蛋黄出红油

所有跟帖： 

• 今儿潜水孵蛋的比较多。 -了于意- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:14:24

• 看来你常常潜水孵蛋 -虚心学习1- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:16:32

• 中国店买的鸭蛋，巨大，俺怀疑是鹅蛋 -虚心学习1- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:14:48

• 腌鸭蛋，用饱和盐水比直接裹盐，出油的效果好，20天左右。时间长了，会太咸 -路璐- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:48:36

• 上一批20多天了，还没出油 -虚心学习1- ♀ (46 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:50:33

• 我在放入饱和盐水前，先浸了一下伏特加，效果非常好。以前直接裹盐，很少出油。 -路璐- ♀ (64 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:57:28

• you'd better use organic eggs -12qw- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:57:30

• 是不是浮在盐水表面的？ -路璐- ♀ (47 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:12:40

• 不可以， 医用酒精有毒不可以进嘴， 建议你用高度数的WHISKY之类的代替 -dayhigh- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:50:06

• 谢谢，刚才已经被老公骂了 -虚心学习1- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:51:31

• 腌鸭蛋最好用黄泥 -5HILLS- ♂ (74 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:53:09

• 我在沙滩上弄回来一下细沙 -虚心学习1- ♀ (63 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:55:37

• 黄泥，黑灰都可以，沙没粘性，不行。 -5HILLS- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:01:00

• 回复：这里有腌鸭蛋的吗？（一种做法） -zdy- ♀ (666 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:37:17

• 回复：这里有腌鸭蛋的吗？ -snowboy128- ♂ (1097 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:42:04