有清蒸海鲜粤菜不吃去吃平价冰冻的潮洲乌头鱼？这个dish 上档次的粤菜馆都不会有的。

有冇搞错？  知道為什么烏头这种咸淡水交界的鱼要用酸梅或者咸柠檬一起煮？因為这个鱼生活在混濁的泥浆似的水域 非常重泥味  那些咸酸配料可以掩盖这些泥味！

去西貢吃游水海鲜 东南亚和澳洲来的都有 不要在海边档吃 在镇上的酒家吃 两边的都是一樣 owners. 海边的贵 图个氛围。

游水的东星班 ????光墨鱼 刀蚬 比手掌还大的趴趴虾 澳洲龙虾… 等等 都是活的  什么也不用 姜蒽或者蒜蓉就很好。