找local的butcher买的,3刀一磅,非常好的质量
所有跟帖:
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这么便宜啊,羡慕
-Manymore-
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08/24/2017 postreply
20:06:58
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我分割了几个小块,真空冷冻了,需要的时候拿出来,今年要是有力气就自己做黑洋酥了
-mickey222-
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08/24/2017 postreply
20:37:55
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你真是太牛了,给我我也不会用~~
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
20:39:49
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冬天做猪油年糕,香着呢
-mickey222-
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08/24/2017 postreply
20:41:03
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我也知道香啊,你是切小块,煸出油吗?
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
20:42:08
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熬猪油是这样的,但是如果做年糕不是啊,我最喜欢的是粗糯米加赤豆核桃糖一起做的,板油切小块,加入里面的
-mickey222-
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08/24/2017 postreply
20:44:47
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想想都觉得好香啊!你说bacon的油跟板油一样吗?
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
20:46:54
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不是,那个是pork belly, 板油是猪体内的骨骼和内脏之间的
-mickey222-
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08/24/2017 postreply
20:59:30
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哦,太高深了,我慢慢消化一下~~
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
21:07:46
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抽真空后是不是不太影响组织结构?不抽真空直接冷冻的,时间久了口感会打折扣
-cavaaller-
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08/24/2017 postreply
20:43:33
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不抽真空,表面就风干了吧
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
20:45:31
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冷冻室里有一包鸡翅,大概时间久了,无论怎么烧,口感就是不对
-cavaaller-
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08/24/2017 postreply
20:50:34
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太久不行,其实也是在缓慢变质的~~
-红玫瑰999-
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08/24/2017 postreply
20:54:53
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是脱水变质了
-mickey222-
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08/24/2017 postreply
21:01:13