云腿蒸蛋羹

 

诀窍：蛋液要用盖子盖上，不容易起蜂窝

所有跟帖： 

• 不错， 各种参数汇报下 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 08:35:24

• 请进 -又当爹来又当妈- ♀ (229 bytes) () 11/06/2017 postreply 10:59:01

• 多谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 20:29:40

• 真正的云腿还是美国弗吉尼亚火腿？ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 08:59:47

• 云腿 -又当爹来又当妈- ♀ (380 bytes) () 11/06/2017 postreply 10:53:04

• 好手艺！我做的蜂窝煤原来以为是火候掌握得不好，原来是技术问题。以后别吃到半截儿才想起来补张照片：））） -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 11:31:58

• 火大时间长就起泡 -又当爹来又当妈- ♀ (161 bytes) () 11/06/2017 postreply 11:55:44

• 真不错，赞 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 11:50:36

• 谢谢， -又当爹来又当妈- ♀ (211 bytes) () 11/06/2017 postreply 12:19:48

• 鼓掌~~~ -旧人新衣- ♀ (226 bytes) () 11/06/2017 postreply 13:35:33

• 不能 -又当爹来又当妈- ♀ (196 bytes) () 11/06/2017 postreply 14:54:26

• 打蛋时，稍参点水就不会起蜂窝了（嫩） -味苦- ♂ (0 bytes) () 11/06/2017 postreply 16:08:55

• 纸上谈兵 -又当爹来又当妈- ♀ (247 bytes) () 11/07/2017 postreply 07:26:01

• 蛋下没汤，说明水还不够 -味苦- ♂ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 09:03:24

• 要用滚水打蛋，才会嫩。蜂窝不蜂窝没啥大不了。 -abalawo- ♀ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 12:35:39

• 直接就成蛋花了，蒸不出效果，蜂窝很了不得 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 21:29:08

• 打匀以后，静放一会，别再搅拌，蛋液里气泡会慢慢浮上来，内部没有汽包，蒸熟自然没有气泡，恁这个做的到位 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 21:27:23