豆角变成了多年生

几年前，在花园种了红花菜豆（runner beans），也称多花菜豆, 荷包豆, 龙爪豆。这种豆角很高产，但是不如油豆角好吃，就决定不种了。

不知道怎么回事儿，这种豆角年年会自己长出来，变成了多年生。不用种，年年有豆角吃。后来在田园网上查了一下，如果冬天没有冻死根系，红花菜豆是可以多年生的。现在已经10月份了，每天都能够摘一大把。清晨起来，一边在枝腕间寻找落网的豆角，一边看天上的云卷云疏，在这个世界著名的大城市里，享受着田园生活，心情也愉快起来。

 

清人袁枚《随园食单》有云：“现采扁豆……单炒者油重为佳。”也以鲜嫩为佳，然吃法更多。可凉拌，可清炒，亦可红烧，我则尤喜油焖。油焖者，当以冷油下锅、大火速成为要，慢则易老。汪曾祺之谓“棍儿扁豆”，“总宜加蒜”之说，深得其中三味矣。

这种豆角做烀饼最好了，带着豆角清香，腊肉的肉香的烀饼，令人百吃不厌。

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 有的葡萄酒的瓶底的凹槽很深，是用来干啥的？
• 降温了，做一些简单又热乎的美食
• 如何优雅地吃西餐
• 沈阳地铁传授古玩知识
• 哪类古董最抢手？

所有跟帖： 

• 很不错的, 那里买的种子? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 11:28:14

• 大超市每到春天有卖 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 11:31:05

• 我家有多年生豌豆。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 12:28:47

• 哈，我家也有，嫩尖做菜 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 12:42:17

• 这种像是我们老家的四季豆 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 13:24:50

• 四川四季豆比这个好吃 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 13:26:40

• 四川还有种叫刀豆的，短的，宽的，那个也好吃 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 13:48:35

• 我们那里叫四季豆。炒肉丝，或者大蒜头，酱肉或清炒都好吃。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 15:02:15

• 新鲜豆角有清香味道 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:22:03

• 居然还能年年长，福地。 -mei9- ♂ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 15:29:07

• 无心插柳柳成荫 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:37:14

• 烤包米！口水呀！ -众里寻它- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 16:30:14

• 也是我的最爱啊 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:38:00

• 不错，油豆角最好吃。 -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 16:52:54

• 油豆角炒腊肉，炖排骨。。。。 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:39:33

• 什么是烀饼啊？怎么个做法？可以分享吗？ -zjb- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:30:58

• 烀饼 -万发- ♀ (1444 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:44:36

• 懒人饭菜，很好做，一锅出 -万发- ♀ (2307 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:48:30

• 真会吃啊，最喜欢烤玉米和最后那盘 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:43:07

• 谢谢喜欢 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/12/2017 postreply 18:49:26