做拉面的面据说有点特殊，新疆朋友说内地的普通面粉都拉不成

来源: 红酒儿 于 2010-06-07 20:03:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (190 bytes)

要专门买。拉面是快餐，你看过哪个拉面馆是一家人坐下慢慢吃的，你这个idea还是把拉面作为意大利餐的辅助表演，具体主餐还是意大利菜式为主吧。另外也奇怪，这么多中国厨师在美国，怎么就没开过拉面过呢？

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